Ascultă Radio România Cluj Live

Poveşti despre Cluj la Muzeul Etnografic

Muzeul Etnografic al Transilvaniei e găzduit de clădirea istorică Reduta, în care se întrunea Dieta Transilvaniei. Aceasta, la rândul ei, se înalţă pe locul unde funcţiona în vechime hanul “Calul alb”. Primăria clujeană primea aici solii străini şi îi ospăta cu mâncaruri care includeau multă carne. Prima consemnare a berii la Cluj ne trimite în anul 1350, dar la cel mai mare preţ pentru locuitorii cetaţii era vinul, producţia locală bucurându-se de privilegii. Berea se folosea şi ca medicament; supe măncau doar bolnavii. Boiaua (paprika) a fost utilizată în Transilvania numai după cucerirea otomană. Din punct de vedere gastronomic, “blazonul” Clujului poate fi considerat varza á la Cluj.

Poveşti despre Cluj la Muzeul Etnografic

Articol de , 17 septembrie 2014, 13:00

Toate acestea le-am aflat de la invitaţii întâlnirii organizate de Asociaţia “Vechiul Cluj” în parteneriat cu Muzeul Etnografic al Transilvaniei, într-o încercare de a le face mai cunoscută clujenilor istoria propriului oraş, după cum ne-a explicat preşedintele Asociaţiei “Vechiul Cluj”, Sebastian Moga.

Tudor Sălăgean, Lukacs Jozsef şi Vasile Lechinţan au fost invitaţii serii de 16 septembrie, cei care ne-au delectat cu o mulţime de detalii istorice picante. Picantă a fost şi reţeta pregatită de bucătarii terasei Muzeului Etnografic, după indicaţiile maestrului Mircea Groza, venit din Sălaj, cercetător al patrimoniului imaterial gastronomic, provenind el însuşi dintr-o familie de socăciţe (bucătărese, în Transilvania, Maramureş si Banat): papricaş de cocoş cu mămăligă, o reţetă adaptată pentru zilele noastre (cu mai multe legume), pornind de la mâncarea consumată de personajul principal din romanul Dracula al lui Bram Stoker.

Poveşti despre Cluj, în fiecare lună. Urmariţi pe facebook activitatea Asociaţiei “Vechiul Cluj”. Un reportaj de la întâlnirea din septembrie va fi difuzat la Radio Cluj după ora 21.00, în emisiunea Plus Cultura.

 

Ioana Bindea

18 ani de existență a Mitropoliei Clujului
Cultural sâmbătă, 23 martie 2024, 00:00

18 ani de existență a Mitropoliei Clujului

Evenimentul naşterii noii mitropolii transilvănene este ancorat în viziunea şi voința istorică exprimată de Sfântul Andrei Şaguna, de...

18 ani de existență a Mitropoliei Clujului
Ziua Porților Deschise la teatru
Cultural vineri, 22 martie 2024, 12:16

Ziua Porților Deschise la teatru

Programul de anul acesta se adresează tuturor categoriilor de vârstă, incluzând activități diverse atât pentru cei mari, cât și pentru cei...

Ziua Porților Deschise la teatru
50.000 de volume din Biblioteca Brukenthal pot fi găsite online
Cultural joi, 21 martie 2024, 16:46

50.000 de volume din Biblioteca Brukenthal pot fi găsite online

Biblioteca Brukenthal are o colecţie de peste 280.000 volume, dar acestea se puteau consulta doar la sediu, prin căutarea în fişele de hârtie....

50.000 de volume din Biblioteca Brukenthal pot fi găsite online
Protest la Muzeul Județean de Istorie și Artă Zalău
Cultural marți, 19 martie 2024, 18:04

Protest la Muzeul Județean de Istorie și Artă Zalău

Revendicările vizează creşterea salariilor pentru lucrătorii din muzee şi biblioteci astfel încât să dispară discriminarea salarială între...

Protest la Muzeul Județean de Istorie și Artă Zalău
Cultural marți, 19 martie 2024, 11:41

Radio Cluj la 70 de ani: Naraton 1954-2024

Volumul apare la Editura Școala Ardeleană, sub egida Cercului „Hertziana” al seniorilor din Radio Cluj și a Uniunii Ziariștilor...

Radio Cluj la 70 de ani: Naraton 1954-2024
Cultural marți, 19 martie 2024, 06:00

Orchestra Regală de Tineret se aude la Cluj-Napoca

Aceasta se va afla sub Înaltul Patronaj al Alteței Sale Regale Principele Radu și va fi mentorată de maestrul Cristian Mandeal.   S-au...

Orchestra Regală de Tineret se aude la Cluj-Napoca
Cultural luni, 18 martie 2024, 19:08

Maratonul Bach, la a treia ediție

Astfel, joi, 21 martie 2024, de ziua compozitorului Johann Sebastian Bach, în Biserica Luterană Pietati din Cluj-Napoca va avea loc cea de-a treia...

Maratonul Bach, la a treia ediție
Cultural luni, 18 martie 2024, 17:26

FALSTAFF, spectacol caritabil în campania ”Artiștii pentru artiști”

Teatrul de Nord se alătură și anul acesta Campaniei Naţionale „Artiştii pentru artişti”, care este un stimulator al solidarităţii de...

FALSTAFF, spectacol caritabil în campania ”Artiștii pentru artiști”