Ascultă Radio România Cluj Live

Cartofi aurii la cuptor

Cartofii aurii sunt cartofi fierți și apoi prăjiți scurt în ulei până capătă o crustă crocantă.

Cartofi aurii la cuptor
Foto: Cartofi aurii la cuptor

Articol de Bianca Câmpeanu, 20 ianuarie 2015, 10:00

Ingrediente:

cartofi făinoși (obligatoriu!)
ulei
sare mare
Preparare:

Se curăță cartofii și se taie în jumătate sau în patru dacă sunt foarte mari. Se preîncălzește cuptorul la 200C.
Se pun cartofii într- o oală cu apă și sare și se fierb timp de 10 minute de când a început să clocotească. Cartofii făinoși se zdrobesc ușor, deci mai bine să- i fierbeți mai puțin decât mai mult.
Când încep cartofii să fiarbă, puneți ulei într- o tavă suficient de largă încât să cuprindă cartofii într-un singur strat. Introduceți tava în cuptor, să aibă timp să se înfierbânte bine cât timp fierb cartofii (cele 10 minute).
Se scurg cartofii. Se pun cartofii înapoi în oala în care au fiert. Puneți capacul pe oală și scuturați de jos în sus de vreo 5- 6 ori. Ridicați capacul și veți vedea că bucățile de cartofi par zaharisite. Acesta era scopul scuturatului. Acea parte se va transforma în crusta crocantă, în timp ce mijlocul rămâne moale.
Scoateți tava încinsă din cuptor și așezați cartofii în ea, unul lângă altul. Presărați cu sare mare și dacă doriți cu alte condimente.
Introduceți tava la cuptor pentru 45 minute (după 30 de minute îi puteti verifica și dacă sunt rumeni și crusta foarte crocantă, sunt gata).
Se servesc calzi.

Poftă bună !

 

e-retete.ro

File de somon pe pat de legume și sos olandez
Poftă Bună miercuri, 4 februarie 2015, 10:00

File de somon pe pat de legume și sos olandez

O rețetă foarte ușoară, la îndemâna oricui, nimic imposibil, dar ușor de impresionat invitații la orice oră. Ingrediente: 200 g file somon,...

File de somon pe pat de legume și sos olandez
Super Sandwich cu piept de pui şi măr
Poftă Bună luni, 2 februarie 2015, 13:59

Super Sandwich cu piept de pui şi măr

Super Sandwich cu piept de pui şi măr – 221 calorii (două porţii) Timp de preparare: 15 minute Ingrediente: 200 g de piept de pui pregătit la...

Super Sandwich cu piept de pui şi măr
Sos de avocado
Poftă Bună sâmbătă, 31 ianuarie 2015, 10:00

Sos de avocado

Rapid și gustos! Ingrediente: 3 avocado 1 limetă 3-4 linguri ulei măsline sare, piper Mod de preparare: Alegem avocado moi, bine coapte. Tăiem...

Sos de avocado
Parmegiana-preferată la Vatican
Poftă Bună vineri, 30 ianuarie 2015, 10:00

Parmegiana-preferată la Vatican

Parmegiana, vinete cu parmezan, este mâncarea preferată de soldaţii Gărzii Elveţiene care asigură securitatea Papei la Vatican, a declarat...

Parmegiana-preferată la Vatican
Poftă Bună miercuri, 28 ianuarie 2015, 10:00

Bruschete cu roşii şi busuioc

Ceva ieftin şi bun…. Pentru 12 bruschete ingredientele sunt : – 4 roşii micuţe, cam 375 de grame în total, – 1 căţel mare de...

Bruschete cu roşii şi busuioc
Poftă Bună marți, 27 ianuarie 2015, 08:58

Papanaşi prăjiţi acoperiţi cu dulceaţă

Pentru că sunt foarte buni, arată şi foarte bine, dacă respecţi reţeta… Ingrediente: 300 gr brânză de vaci, 2 ouă, 150 gr făină, 75...

Papanaşi prăjiţi acoperiţi cu dulceaţă
Poftă Bună duminică, 25 ianuarie 2015, 10:00

Gulaș de ciuperci

Ingrediente: 600 gr mix de ciuperci (am folosit 200 gr ciuperci champignon; 200 gr hribi congelate; 200 hr ghebe congelate) 1 cățel usturoi 1 fir...

Gulaș de ciuperci
Poftă Bună sâmbătă, 24 ianuarie 2015, 10:00

Tortul care nu îngraşă

Tort de cacao cu mere Ingrediente: -5 ouă -3 linguri cacao -îndulcitor, după gust -4 linguri ulei -3 mere  creţeşti -1 praf sare -coaja rasă...

Tortul care nu îngraşă