Cașul Năsal și noile brânzeturi de la Țaga în supermarket
Cașul Năsal, dar cel mai important, 5 noi tipuri de brânză produse la mica fabrică de la Țaga, din județul Cluj, vor putea fi cumpărate, din 13 iulie 2015, din supermarketuri, la Cluj.
Articol editat de Alina Vingan, 10 iulie 2015, 06:00 / actualizat: 12 iulie 2015, 8:28
Produsele fabricate la Țaga sunt lăsate la maturat în grota din localitate, care are proprietăți unice în lume.
Noile tipuri de brânză sunt rezultatul colaborării fermierilor din zona Țaga, crescători de animale de lapte și care au reușit, în urma asocierii, să închirieze, pe trei ani de zile, mica fabrică din localitate, proprietatea Friesland Campina (Napolact).
Astfel, într-o perioadă în care fermele agricole se desființează, la Cluj se redeschide o fabrică de brânzeturi.
Datorită acestei inițiative care aparține Cooperativei Agricole Someș Arieș și Clusterului Agro Transilvania (o formațiune care reunește producătorii din domeniul agricol) cel puțin 30 de familii din zona Țaga vor avea venituri asigurate în următorii trei ani.
Fermierii pot valorifica astfel, la fabrica din localitate, la un preț bun, laptele pe care îl produc, iar fabrica, fiind funcțională, asigură locuri de muncă.
Binecunoscutul gust al cașului Năsal se regăsește acum și în sortimentele denumite: Țaga, Produs de Țaga, Moeciu de Țaga, Bobâlna de Țaga și Brânza Fizeș.
Pentru localnicii din Țaga este o mândrie, un succes și o tradiție care, reînviată, poate fi lăsată moștenire. Prețul la aceste sortimente de bânză este foarte accesibil.
De exemplu, Produs de Țaga, produs identic cu cașul Năsal, va putea fi cumpărat cu 10 lei mai ieftin decât varianta branduită de Friesland Campina. Brânzele noastre se vor putea cumpăra din supermarketuri, din luna iulie 2015, dar și de la magazinele membrilor Clusterului Agro Transilvania.
În luna august, brânzeturile de la Țaga vor pleca și spre Europa pentru că obținem autorizația finală pentru export. (Călin Fărgaciu, membru fondator al Cooperativei Agricole Someș Arieș).
Este o promisiune pe care am făcut-o, nu demult, clujenilor cu privire la cașul Năsal. El este deja produs la Țaga și poate fi cumpărat din supermarketuri.
Aceste noi produse sunt de foarte bună calitate, din lapte românesc, iar cu ajutorul lor, fermerii din zonă pot să valorifice, aproape în totalitate, laptele pe care îl dau animalele lor.
Ne dorim să putem prelungi contractul cu Friesland și să producem aceste brânzeturi mult timp de acum încolo. (Felix Arion, președintele Agro Cluster Transilvania)
Alina Nechita
