Ascultă Radio România Cluj Live

Știți că și covrigul are istoria lui?

– Bună ziua! Ce covrigi aveţi?
– De tot felul: cu sare, cu mac, cu susan, specialităţi…
– Şi de care să-mi cumpăr? Care se vând cel mai bine?
– Cu susan. Covrigii cu susan.
– Cam câţi vindeţi pe zi?
– 3 – 400 de bucăţi. Cam aşa.

Știți că și covrigul are istoria lui?

Articol de cristina.rusu, 26 aprilie 2017, 15:02

Cine spune că n-ai ce face cu un leu, cu siguranţă că nu a încercat popularii covrigi pe care, în centrul Clujului, îi găseşti la orice colţ de stradă.
Sunt cea mai rapidă, cea mai sigură şi cea mai ieftină gustare, pe care oricine şi-o poate permite.

– Sunt covrigii o gustare bună?
– Da. La ora asta da. Şi preţul, eu zic că-i acceptabil. La un leu bucata…
– Îs buni. Îi bun şi preţul.
– Buni, foarte buni.
– Sunt buni. Şi preţul e bun. Nu sunt aşa de sănătoşi ca să-i mâncăm pe post de pâine, dar sunt buni.
– Sunt buni. Păcat că în multe locuri se aduc gata congelaţi şi doar îi coc acolo. Dar, în rest, sunt buni, n-am ce zice la preţul ăsta.

– În general, cumpăraţi?
– Da! În fiecare zi cumpăr.

Cât despre ingredientele care compun un covrig, cei care îi prepară şi apoi îi coc ne asigură că nu conţin nimic care să ne sperie.

„Aluat normal. Făină, sare, zahăr, drojdie… şi apă.” (covrigar)

Dacă în privinţa preţului, a gustului sau a modului de preparare nu există divergențe, părerile sunt împărţite când vine vorba de istoria covrigului.

Unii specialişti în covrigart spun că produsul a fost preparat pentru prima dată într-o mănăstire din Italia, unde preotul îl oferea ca recompensă copiilor săraci care ştiau să spună rugăciuni.

Alţi cercetători ai istoriei covrigului îi atribuie naşterea ceva mai târziu, pe la anul 1.200, în zona Bavaria, unde semnul distinctiv pentru brutării era chiar covrigul.

Aşa cum în privinţa locului şi anului naşterii covrigului istoricii nu s-au putut pune de acord, nici consumatorii lui din zilele noastre nu au o explicaţie unitară când vine vorba despre o caracteristică specifică covrigului.

– V-aţi gândit vreodată ce rol are gaura covrigului?
– Ha, ha, ha, ha… Nuuuu…. Nu. Nu ştiu. Chiar nu ştiu.
– Gaura de la covrig? Hmmm… să se poată prinde de alţi covrigi, poate.
– Nu. He, he… Nu ştiu, nu m-am gândit. La economie de material.
– Depinde cum vrei să o iei. Vrei să te uiţi prin ei la soare, vrei să-ţi bagi degetele prin el, vrei să-l agheți… Depinde la ce te-ai gândit.

Indiferent care este rolul real al acestei găuri, un lucru e sigur. Dacă ea n-ar exista, câinilor le-ar fi mult mai greu să umble cu covrigi în coadă.

 

Mihai Miclăuș

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

O monografie sentimentală despre Radio Cluj
Reportaje joi, 21 martie 2024, 14:39

O monografie sentimentală despre Radio Cluj

Cu prilejul celebrării a 7 decenii de funcționare, Radio Cluj a găzduit miercuri, 20 martie, în sala de spectacole Vasile Rebreanu, lansarea...

O monografie sentimentală despre Radio Cluj
Interes crescut pentru prima maşină electrică românească
Reportaje joi, 21 martie 2024, 06:00

Interes crescut pentru prima maşină electrică românească

Acest autovehicul este un produs sport, de lux, având preţul de aproape jumătate de milion de euro. Florin Dehelean, unul dintre membrii echipei...

Interes crescut pentru prima maşină electrică românească
În culisele unui festival de artă pentru copii
Reportaje miercuri, 20 martie 2024, 06:00

În culisele unui festival de artă pentru copii

Am stat de vorbă cu membrii juriului, dar şi cu unii dintre cei mai mici concurenţi:   – Câţi ani ai? – 5 ani. – Şi ce...

În culisele unui festival de artă pentru copii
Comorile satului, de mirosit, ascultat, de neuitat [AUDIO/FOTO]
Reportaje marți, 19 martie 2024, 06:00

Comorile satului, de mirosit, ascultat, de neuitat [AUDIO/FOTO]

Rețeaua România Remarcabilă își propune să deschidă asemenea puncte în toate cele 12 comune din cele șase județe în care activează....

Comorile satului, de mirosit, ascultat, de neuitat [AUDIO/FOTO]
Reportaje luni, 18 martie 2024, 06:00

Jennifer Batten într-un spectacol dedicat lui Michael Jackson

Michael The Show vine cu orchestră live şi dansatori, cu costume şi aranjamente care amintesc de concertele regelui muzicii pop şi cu unul din...

Jennifer Batten într-un spectacol dedicat lui Michael Jackson
Reportaje sâmbătă, 16 martie 2024, 06:00

Supereroi suntem noi, chiar și când nu ne vedem așa [AUDIO/VIDEO]

Supereroi suntem noi. În cele mai neașteptate sau normale situații. Cel puțin așa reiese din cea mai recentă piesă pe care ne-o aduc clujenii...

Supereroi suntem noi, chiar și când nu ne vedem așa [AUDIO/VIDEO]
Reportaje sâmbătă, 16 martie 2024, 06:00

O lume mică, dar încă plină de secrete: doi biologi din Cluj au participat la o expediţie în Guyana Franceză

A fost până în 2019 un rai al entomologilor; de atunci condiţiile s-au mai înăsprit, rămâne totuşi cea mai bună opţiune pentru cei care...

O lume mică, dar încă plină de secrete: doi biologi din Cluj au participat la o expediţie în Guyana Franceză
Reportaje vineri, 15 martie 2024, 06:00

Radio Cluj 70: Când timpul se măsura cu rigla

Un studio de radio nu poate exista fără vocile de la microfon, care însă au nevoie de departamentul tehnic, oamenii care știu să facă aceste...

Radio Cluj 70: Când timpul se măsura cu rigla