Beneficiile dovleacului

Articol editat de , 30 septembrie 2017, 06:00

Originar din America de Sud, dovleacul a ajuns să fie răspândit şi apreciat în întreaga lume pentru proprietăţile terapeutice.

Pulpa de dovleac conține vitamine, în special provitamina A, vitaminele E şi C, săruri minerale, hidrați de carbon, protide, iar semințele conțin ulei, protide, lecitină, rezine și enzime cu proprietăți antihelmintice. Are o compoziție bogată în magneziu, fier, potasiu, calciu, siliciu, fosfor, vitamine, carotenoizi, acizi, zaharuri, lecitină.

Îmbunătățeşte vederea

Doar 100 de grame de dovleac conțin mai mult de 200% din doza zilnică recomandată de vitamina A, nutrient esențial sănătății ochilor. Alimentul mai oferă din plin și carotenoizi, inclusiv beta-caroten, compusul pe care corpul îl transformă în vitamina A, necesară vederii optime. Zeaxantina este alt antioxidant natural cu acțiune de filtrare a razelor UV la nivelul retinei, motiv pentru care dovleacul este util în prevenirea degenerării maculare în randul persoanelor vârstnice.

Stimulează pierderea în greutate

Dovleacul este bogat în fibre şi ajută la menținerea stării de sațietate mult timp, cu un aport caloric foarte mic. Dietele bogate în fibre ajută oamenii să mănânce mai puțin, potrivit studiilor de specialitate.

Diminuează riscul de cancer

Dovleacul se remarcă prin conținutul semnificativ de beta caroten, nutrient care ar putea juca un rol-cheie în prevenirea cancerului, potrivit Institutului Național de Cancer din SUA. Fitosterolii din dovleac se alătură și ei beneficiului consumului de dovleac, în raport cu diminuarea riscului de cancer.

Oferă protecție suplimentară pielii

Antioxidanții din dovleac, în special carotenoizii, au grijă că celulele pielii să nu fie atacate de acțiunea radicalilor liberi.

Ajută la refacerea mai rapidă după depunerea efortului fizic

Potasiul din dovleac ajută organismul să își recapete echilibrul electrolitic după depunerea unui efort fizic deosebit. Acest mineral se regăsește într-o cantitate mai mare în dovleac, decât în banane.

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.