Ascultă Radio România Cluj Live

Altfel despre sănătate: Micul dejun și controlul ponderal

Altfel despre sănătate: Micul dejun și controlul ponderal

Articol de cristina.rusu, 15 mai 2018, 11:34

Acum mai bine de 100 de ani s-a observat că ingestia a două mese consecutive care conțin carbohidrați îmbunătățește toleranța la glucoză la pacienții sănătoși (fenomenul s-a numit efectul „Staub-Traugott”).

Toleranță bună la glucoză înseamnă o cantitate normală de insulină care se va secreta de către pancreas ca răspuns la creșterea glicemiei în sânge.

Insulina fiind unul dintre hormonii care ne îngrașă, este de dorit să avem o sensibilitate bună la insulină, pentru că hiperinsulinismul se asociază cu creșterea în greutate.

În 1970, doi cerecetatori, Metz și Friedenberg au confirmat acest lucru atât la pacienți cu toleranță normală la glucoză cât și la cei cu toleranță alterată. De-a lungul timpului au fost mai multe studii care din nou au confirmat acest lucru în cele mai diverse situații – și la pacienții cu diabet și fără diabet, și la administrarea orală a glucozei și intravenoasă.

În octombrie 2015, un studiu publicat în Diabetes Care de către Jakubowicz demonstrează că și reversul este adevărat. Adică omiterea micului dejun la pacienții cu diabet are ca rezultat creșterea mai accentuată a hiperglicemiei postprandiale după prânz și după cină.

Autorii desemnează fenomenul ca „second-meal effect” (efectul celei de-a două mese).

Alături de glicemie, se înregistrează creșterea acizilor grași (și implicit a proceselor de ateroscleroza), glucagonului și scăderea GLP-1 (unul din hormonii care intervin în sațietate). Cu alte cuvinte, iată explicația pentru care tindem să ne îngrășăm mai eficient dacă sărim peste micul dejun.

Organismul secretă mai multă insulină ca răspuns la cele două mese (prânz și cină), iar acest lucru, împreună cu o sensibilitate mai scăzută (intrinsecă) a insulinei în a doua parte a zilei vor favoriza adipogeneză (creșterea în volum a adipocitelor).

Toate aceste cerecetări înclină balanța în favoarea unei mese la începutul zilei (nu trebuie să-i spui „mic dejun”, nu trebuie neapărat să fie dimineață la prima ora, poate fi una sau două gustări sau un “brunch” – combinație între mic dejun și prânz), însă într-un moment în care apare senzația de foame.

Această masă va avea rolul de a controla ce se întâmplă mai departe în zi din punct de vedere alimentar dar și metabolic.

Impulsurile alimentare sunt dictate de o anumită constelație hormonală și nu sunt supuse voinței sau ambiției. Acest echilibru hormonal are un reglaj foarte fin și rădăcini adânci în toate aspectele vieții (servici, familie, școală, viață socială, exercițiu fizic, etc).

Este important să ne înțelegem propriile impulsuri alimentare, este primul pas spre rezolvarea lor.

 

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

Vertij, amețeli, ORL: Sindromul de apnee în somn
Altfel despre sănătate sâmbătă, 7 iulie 2018, 06:00

Vertij, amețeli, ORL: Sindromul de apnee în somn

Diagnosticul Sindromului de apnee în somn cuprinde o abordare multidisciplinară, aceasta incluzând: un medic generalist...

Vertij, amețeli, ORL: Sindromul de apnee în somn
Vertij, amețeli, ORL: Igiena vocală
Altfel despre sănătate sâmbătă, 30 iunie 2018, 06:00

Vertij, amețeli, ORL: Igiena vocală

Afecţiunile vocale reprezintă un impediment major atat pentru profesioniștii vocali, cât și pentru orice persoană, de aici rezultând și...

Vertij, amețeli, ORL: Igiena vocală
Vertij, amețeli, ORL: Bolile celulelor senzoriale, afecțiunile posttraumatice și inflamatorii evolutive
Altfel despre sănătate sâmbătă, 23 iunie 2018, 06:00

Vertij, amețeli, ORL: Bolile celulelor senzoriale, afecțiunile posttraumatice și inflamatorii evolutive

  Există boli ale celulelor senzoriale detectoare de mișcări, accelerații-boli autoimune, degenerări senile de vârstă (presbivestibulia),...

Vertij, amețeli, ORL: Bolile celulelor senzoriale, afecțiunile posttraumatice și inflamatorii evolutive
Vertij, amețeli, ORL: Bolile de nerv vestibular
Altfel despre sănătate sâmbătă, 16 iunie 2018, 06:00

Vertij, amețeli, ORL: Bolile de nerv vestibular

Bolile de nerv vestibular și ale vaselor de sânge ce irigă regiunea urechii interne pot fi neuronite: a frigore ( inflamatorii), de frig, în...

Vertij, amețeli, ORL: Bolile de nerv vestibular
Altfel despre sănătate sâmbătă, 9 iunie 2018, 06:00

Vertij, amețeli, ORL: Amețelile după intervenții chirurgicale la urechea internă

Există amețeli și instabilități și după operații de înlocuire a scăriței cu un piston, clasicele operații pentru otoscleroză, fie...

Vertij, amețeli, ORL: Amețelile după intervenții chirurgicale la urechea internă
Altfel despre sănătate sâmbătă, 2 iunie 2018, 06:00

Vertij, amețeli, ORL: Vertijul de poziție la vârstnic

În lipsa unui diagnostic corect, viața unui pacient cu vertij este grea.  Foarte multe persoane, la ridicarea bruscă din pat, la culcarea pe...

Vertij, amețeli, ORL: Vertijul de poziție la vârstnic
Altfel despre sănătate sâmbătă, 26 mai 2018, 06:00

Altfel despre sănătate: Cum să-ți controlezi greutatea și să fii sănătos

Epigenetica: Povestea ghemului de ață și a infamului broccoli. Sau cum să-ți controlezi greutatea și să fii sănătos. Până în 2007 credeam...

Altfel despre sănătate: Cum să-ți controlezi greutatea și să fii sănătos
Altfel despre sănătate sâmbătă, 26 mai 2018, 06:00

Vertij, amețeli, ORL: Trucuri pentru suflat nasul la copiii mici

Copilul mic nu știe să sufle nasul, însă este important pentru părinți să știe să-l învețe pentru că acumularea de secreții poate duce...

Vertij, amețeli, ORL: Trucuri pentru suflat nasul la copiii mici