Ascultă Radio România Cluj Live

Legumele uscate reduc nivelul de glucoză din sânge

Legumele uscate reduc nivelul de glucoză din sânge

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 22 iunie 2018, 12:00

Leguminoasele (sau legumele uscate – linte, năut, soia) reduc nivelul de glucoză din sânge prin încetinirea digestiei şi eliberarea de zaharuri.

Eliberarea lentă a zaharurilor previne creşterea lor bruscă în sânge, ceea ce predispune la rezistenţă la insulină şi debutul diabetului zaharat de tip 2. Oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Guelph, Canada, au constatat că înlocuirea unei jumătăţi de porţii de orez sau cartofi cu linte scade zahărul din sânge cu până la 35%. De asemenea, lintea combate colesterolul şi este foarte bogată în minerale şi vitamine.

Cercetătorii au efectuat studiul cu participarea a 24 de voluntari sănătoşi, care au consumat cartofi sau orez sau ambele amestecate cu linte roşie sau verde. Glicemia voluntarilor care au primit o porţie de orez combinată cu linte a scăzut cu 20%, la două ore după o masă, comparativ cu zahărul din sânge al participanţilor la experiment care au consumat doar orez. Înlocuirea unei jumătăţi de porţii de cartofi cu linte a dus la scăderea cu 35% a zahărului din sânge. Studii anterioare au arătat că lintea ajută la reducerea hipertensiunii arteriale.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.

Rochii ale Prințesei Diana, expuse înainte de vânzarea la licitație
Diverse miercuri, 24 aprilie 2024, 06:00

Rochii ale Prințesei Diana, expuse înainte de vânzarea la licitație

Sacoul galben narcisă, decorat cu nasturi aurii, pe care Prințesa Diana l-a purtat ​​în timpul unei călătorii la Hong Kong în 1989 se...

Rochii ale Prințesei Diana, expuse înainte de vânzarea la licitație
Radicchio – o legumă interesantă şi foarte utilă
Diverse marți, 23 aprilie 2024, 12:00

Radicchio – o legumă interesantă şi foarte utilă

Există diverse soiuri de radicchio, care diferă nu numai prin aspect, ci şi prin compuşi şi gust. Leguma este cunoscută de oameni drept aliment...

Radicchio – o legumă interesantă şi foarte utilă
În timp ce doi fraţi se ceartă iese la iveală o comoară
Diverse marți, 23 aprilie 2024, 06:00

În timp ce doi fraţi se ceartă iese la iveală o comoară

Între zidurile unui apartament de la etajul cinci al unei clădiri din Villa Ada, un cartier elegant al Romei, a fost găsită o comoară.  ...

În timp ce doi fraţi se ceartă iese la iveală o comoară
„Fructul memoriei” este foarte util pentru creier
Diverse luni, 22 aprilie 2024, 12:00

„Fructul memoriei” este foarte util pentru creier

Fructele cresc în ciorchini la baza frunzelor, salak fiind cunoscut şi sub denumirea de fructele şarpelui, deoarece coaja sa are un aspect solzos....

„Fructul memoriei” este foarte util pentru creier
Diverse luni, 22 aprilie 2024, 09:32

Nutella – 60 de ani într-un borcan!

Cei 60 de ani, celebrează geniul lui Michele Ferrero, care în 1964 a inventat crema de alune și ciocolată.   Timp de decenii a fost o...

Nutella – 60 de ani într-un borcan!
Diverse duminică, 21 aprilie 2024, 12:00

Alimente care îi ajută pe copii să se recupereze rapid după bolile respiratorii

Alimentația nesănătoasă poate duce la creșterea riscului de îmbolnăvire, iar copiii în perioada de creștere sunt vulnerabili la...

Alimente care îi ajută pe copii să se recupereze rapid după bolile respiratorii
Diverse duminică, 21 aprilie 2024, 06:00

Se pot descifra visele păsărilor?

Un studiu recent al cercetătorilor de la Universitatea din Buenos Aires a aruncat o nouă lumină asupra acestei întrebări intrigante prin...

Se pot descifra visele păsărilor?
Diverse sâmbătă, 20 aprilie 2024, 16:00

O vilă veche din Pompeii a fost iluminată într-un mod inedit

Aceste ţigle conţin celule solare fotovoltaice, care îi permit sitului arheologic inclus de UNESCO pe lista patrimoniului mondial să îşi...

O vilă veche din Pompeii a fost iluminată într-un mod inedit