Ascultă Radio România Cluj Live

Cafeaua se îndulceşte în funcţie de culoarea ceştii

Zilnic, în lume se consumă peste 2,25 de miliarde de ceşti de cafea. Un studiu recent demonstrează că această băutură devine mai dulce, dacă este modificată culoarea ceştii.

Cafeaua se îndulceşte în funcţie de culoarea ceştii
Foto: cana pentru o cafea mai dulce

Articol editat de , 29 noiembrie 2014, 15:00 / actualizat: 29 noiembrie 2014, 17:48

Cănile albastre şi cele transparente reduc amărăciunea cafelei, fără să mai fie necesară adăugarea de zahăr suplimentar, susţin cercetătorii australieni. La studiu au participat 36 de voluntari, care au băut cafea din ceşti cu trei culori diferite – transparente, albe şi albastre. Într-o primă fază, voluntarii trebuiau să evalueze intensitatea gustului cafelei băută dintr-o ceaşcă albă şi dintr-una transparentă.
În a doua etapă, s-a constatat că, în ceaşca albă, cafeaua nu este atât de dulce precum în ceştile de altă culoare. Cea mai dulce a fost cafeaua din cana albastră.

Potrivit cercetătorilor, oamenii asociază culoarea cafenie cu gustul amar, iar cafeaua într-o ceaşcă albă pare mai maronie. Teoria conform căreia culorile pot modifica gustul alimentelor şi băuturilor nu este nouă. O cercetare desfăşurată anul trecut a demonstrat că spuma de căpşuni, servită într-o farfurie de culoare albă, este cu 10% mai dulce şi cu 15% mai gustoasă, decât cea servită într-o farfurie de culoare neagră.

 

RADOR

Un truc simplu în lupta cu insomnia
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 12:00

Un truc simplu în lupta cu insomnia

Un somn bun peste noapte este esenţial pentru a ne simţi relaxaţi şi pregătiţi pentru a face faţă zilei care urmează.   Dacă ne...

Un truc simplu în lupta cu insomnia
Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 06:00

Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană

Oarbă și surdă, dar vie, Jeanne Louise Calment a intrat în istorie ca cea mai bătrână femeie din lume, până în prezent. A murit la 122 de...

Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană
Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 00:00

Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin

O partitură a unui vals scris de Frédéric Chopin a fost descoperită la mai bine de 175 de ani de la moartea compozitorului, într-un seif al unei...

Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin
Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice
Diverse vineri, 1 noiembrie 2024, 00:00

Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice

Mirkaan Stefanov, elev în clasa a XI-a, a dezvoltat o aplicaţie web care ajută la rezolvarea ecuaţiilor de ordin superior, oferind asistenţă...

Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice
Diverse joi, 31 octombrie 2024, 00:00

S-a descoperit o comoară în valoare de 5,1 milioane de euro

Șapte britanici au câştigat marele premiu la loto după ce au descoperit 2.584 de monede de argint vechi de aproape zece secole folosind...

S-a descoperit o comoară în valoare de 5,1 milioane de euro
Diverse miercuri, 30 octombrie 2024, 00:00

191.000 de euro pentru „Tintin în America”

Pe 5 decembrie 1933, Hergé a semnat o dedicație foarte personală unuia dintre prietenii și mentorii săi, Charles Helsen, capelanul cercetaș al...

191.000 de euro pentru „Tintin în America”
Diverse marți, 29 octombrie 2024, 12:00

Creierul îmbătrânește mai repede la persoanele de peste 40 de ani care dorm prost

Un somn bun după vârsta de 40 de ani este o garanție împotriva îmbătrânirii creierului: un studiu publicat în „Neurology”...

Creierul îmbătrânește mai repede la persoanele de peste 40 de ani care dorm prost
Diverse marți, 29 octombrie 2024, 00:00

Ce nu trebuie să depozităm în baie

Nu este deloc o idee bună să păstrăm produsele de machiaj în baie, deoarece umiditatea din încăpere le afectează.   Iată alte patru...

Ce nu trebuie să depozităm în baie