Sarea acționează ca un drog
Sarea creează la fel de multă dependenţă ca şi ţigările, alcoolul sau drogurile.
Articol editat de , 3 iulie 2015, 06:00
De aceea este şi dificil să ne limităm la doza de sare recomandată zilnic, de 3-5 grame.
Oamenii de ştiinţă australieni şi americani au ajuns la concluzia că sarea deţine capacitatea de a deveni o ispită irezistibilă. Pentru a ajunge la această concluzie, ei au realizat un studiu pe mai multe grupuri de şoareci. Unii dintre aceştia aveau cu o dietă cu un conținut scăzut de sare, alţii cu un conţinut ușor mai mare, cei din cel de-al treilea grup au consumat mâncare cu o cantitate normală de sare, iar al patrulea, a fost lipsit complet de sare timp de patru zile. S-a demonstrat că atunci când rozătoarele aveau nevoie de sare, celulele creierului lor produceau proteine, care sunt frecvent asociate cu dependența de substanțe cum ar fi heroina, cocaina şi nicotina. În momentul în care primeşte sare, creierul reacţionează ca şi cum ar fi primit doza de droguri.
Potrivit oamenilor de știință, pentru că sarea în anumite cantități este utilă și necesară pentru organism, atracţia sprea aceasta este ca un „instinct primar”, adânc înrădăcinat în creier. De aceea creierul simte o nevoie acută pentru acest „drog”.
RADOR
Nu uitaţi, Radio Cluj se poate asculta şi online AICI
