Ascultă Radio România Cluj Live

Alexandra Lipovan şi povestea clătitelor

Cu o înfăţişare ce ar recomanda-o mai degrabă pentru podiumurile de prezentare a modei, sătmăreanca Alexandra Lipovan demonstrează că dincolo de fragilitate şi un chip delicat se pot afla ambiţie, determinare şi puterea de-a depăşi singură obstacole care, pentru mulţi dintre tineri ar fi asemeni Everestului.

Alexandra Lipovan şi povestea clătitelor
Foto: clatite

Articol editat de , 28 octombrie 2015, 06:00

Alexandra lipovan

Alexandra Lipovan

Rămasă fără mamă înainte de absolvirea clasei a VIII-a şi fără tată înainte de terminarea liceului, Alexandra a refuzat să fie compătimită şi să-şi plângă de milă.

A urmat o facultate în Cluj, iar în timpul masteratului a pus bazele unei afaceri proprii, în Satu Mare: Clătităria ClaTos!

cla6

Clătităria ClaTos

O căsuţă rustică din lemn, amplasată, după drumuri repetate la Primărie, în zona centrală a oraşului, unde, în condiţii de igienă ce ar putea da clasă multor restaurante cu ştaif, banala clătită devine o adevărată poveste cu gust sărat sau dulce, în funcţie de preferinţele clienţilor.

Reţeta este cea clasică, pe care eu am personalizat-o adăugând ingrediente şi mirodenii după gustul meu. Sunt aproximativ 40 de sortimente a căror umplutură depinde de gusturile şi preferinţele clienţilor. Pentru clătitele dulci avem patru umpluturi de bază, cu ciocolată, vanilie, miere şi brânză, iar la fiecare dintre acestea se pot adăuga diferite fructe, cereale sau seminţe. Cele sărate, sunt clătite aperitiv şi patru sortimente: cu şuncă, ou şi cașcaval, cu brânză sărată şi verdeaţă, cu ciuperci şi usturoi, şi cea clasică, cu caşcaval şi smântână. (Alexandra Lipovan)

Încurajată de unii dintre prieteni, sfătuită de foarte mulţi să renunţe, Alexandra şi-a deschis afacerea cu aproape trei ani în urmă, conştientă că nu trebuie să bată pasul pe loc şi convinsă că dacă doreşte să evolueze, trebuie să investească şi să înveţe mereu de la alţii

Pentru a te menţine pe piaţă, consider că în primii trei ani de activitate este nevoie să investeşti şi să reinvesteşti. La fel am procedat şi eu. Am schimbat ambalajele neutre cu altele personalizate, am reuşit ca denumirea Clătităria ClaTos să devină marcă înregistrată, am început să ieşim la evenimente precum petrecerile pentru copii, dar şi la altele mai elitiste precum nunţile şi botezurile. Recunosc, îmi fac mereu planuri, iar primii paşi pe care mi i-am propus, i-am realizat. Următorii paşi vor însemna licenţierea acestui concept sub formă de franciză, iar în viitorul cât mai apropiat să deschid un punct de lucru în Cluj Napoca. (Alexandra Lipovan)

Dacă ingredientele care transformă în poveşti clătitele sătmărencei pot fi nelimitate, acelea ce stau la baza unei afaceri de succes sunt doar câteva: să ştii ce vrei, să nu accepţi să renunţi şi să ai răbdare să baţi la uşi până ţi se deschid, spune Alexandra.

Când porneşti o afacere, e nevoie de curajul de-a face anumiţi paşi. Este nevoie de curaj şi insistenţă în încercarea de-a deschide uşile închise pentru a demonstra că ceea ce vrei să faci este ceva pozitiv şi plăcut. Cred că orice afacere începe atât din considerente financiare, cât şi din dorinţa de-a demonstra că poţi să faci bine ceea ce îţi doreşti şi îţi place. (Alexandra Lipovan)

Din cauza greutăţilor pe care le-a depăşit singură, povestea Alexandrei Lipovan nu este una comună. Cu demnitate, ea şi-a ales drumul pe care doreşte să meargă şi a reuşit.

Iar primele rezultate n-au întârziat să apară: astă vară, afacerea tinerei de 27 de ani din Satu Mare a ajuns în atenţia reprezentanţilor Ambasadei SUA la Bucureşti, care i-au acordat distincţia de antreprenor al lunii iunie.

 

Stela Tudor

Radio Cluj se poate asculta și online, AICI.

Războinici uitaţi şi podoabe eterne: bogăţiile aristocraţiei barbare, expuse în Cluj-Napoca
Reportaje joi, 24 octombrie 2024, 17:01

Războinici uitaţi şi podoabe eterne: bogăţiile aristocraţiei barbare, expuse în Cluj-Napoca

Cum arăta agrafa cu care-şi prindea veşmintele o prinţesă barbară, ce standarde ciudate de frumuseţe aveau hunii şi cum încercau...

Războinici uitaţi şi podoabe eterne: bogăţiile aristocraţiei barbare, expuse în Cluj-Napoca
Despre oameni şi pantofi: de vorbă cu unul dintre ultimii pantofari din Cluj-Napoca
Reportaje miercuri, 23 octombrie 2024, 14:04

Despre oameni şi pantofi: de vorbă cu unul dintre ultimii pantofari din Cluj-Napoca

Pantofii sunt ca oamenii: dacă le acorzi atenţie şi respect, te vor respecta şi ei, spune Lazăr Vasile, unul dintre foarte puţinii pantofari...

Despre oameni şi pantofi: de vorbă cu unul dintre ultimii pantofari din Cluj-Napoca
Trăiește clipa!, ne îndeamnă expoziția (On)Cool Art | FOTO
Reportaje marți, 22 octombrie 2024, 15:11

Trăiește clipa!, ne îndeamnă expoziția (On)Cool Art | FOTO

A cincea ediție a expoziției de fotografie (On)Cool Art aduce, ca de obicei, body painting pe cicatrici oncologice. Și, tot ca de obicei, aduce...

Trăiește clipa!, ne îndeamnă expoziția (On)Cool Art | FOTO
Peștera Vântului, destinația perfectă pentru o aventură în adâncurile Pământului
Reportaje duminică, 20 octombrie 2024, 11:34

Peștera Vântului, destinația perfectă pentru o aventură în adâncurile Pământului

Peștera Vântului, cea mai lungă peșteră din România, se află în Munții Pădurea Craiului, în vecinătatea localității Șuncuiuș. La doi...

Peștera Vântului, destinația perfectă pentru o aventură în adâncurile Pământului
Reportaje joi, 17 octombrie 2024, 10:25

Teatru fără lumină: Cenuşăreasa din pădurea adormită şi cei trei purceluşi

Nimeni nu ştie exact cum ar trebui să arate un spectacol de teatru pentru nevăzători. Nu ne referim la teatrul radiofonic, unde imaginea mentală...

Teatru fără lumină: Cenuşăreasa din pădurea adormită şi cei trei purceluşi
Reportaje marți, 15 octombrie 2024, 12:48

300 de copii din medii defavorizate vor avea ghetuțe noi

300 de copii proveniți din medii defavorizate vor avea ghetuțe noi, cu care să treacă iarna care urmează.   Proiectul este coordonat de...

300 de copii din medii defavorizate vor avea ghetuțe noi
Reportaje duminică, 13 octombrie 2024, 14:04

Cartofii din Șinteu au un gust mai bun decât oriunde ați încerca în altă parte!

Comuna Șinteu, din județul Bihor, a devenit în acest weekend un adevărat magnet pentru iubitorii de tradiții și gastronomie autentică. Aici,...

Cartofii din Șinteu au un gust mai bun decât oriunde ați încerca în altă parte!
Reportaje sâmbătă, 12 octombrie 2024, 14:47

Ei ne-au adus muzica la Sala Radio Cluj. Să facem cunoștință!

”Eugen Preda – principalul mentor al școlii moderne de jurnalism de radio”, un omagiu adus contribuţiei de excepție a jurnalistului Eugen...

Ei ne-au adus muzica la Sala Radio Cluj. Să facem cunoștință!