Ascultă Radio România Cluj Live

Meniu de poveste, la Palatul Brukenthal din Avrig

Palatul Brukentahl din Avrig anunță noul meniu de sezon, pe care bucătarii fostei Reședinte de Vară a baronului Samuel von Brukenthal l-au pregătit special pentru perioada următoare.

Meniu de poveste, la Palatul Brukenthal din Avrig

Articol editat de , 10 aprilie 2017, 23:29 / actualizat: 13 iulie 2017, 12:44

In această perioada, vedetele care ocupa un loc fruntas în farfurii sunt urzicile, spanacul si nelipsitul patrunjel. Pentru fanii supelor, maestrii bucatari propun două retete: supa crema de urzici cu crutoane sau supa de salata cu ou si slanina prajita. Amatorii de pește pot savura salata de cruditaţi cu ton si dressing de primavara sau Liguini cu somon afumat si spanac.

Urzicile si spanacul, vedetele noului meniu, verdețuri bogate în vitamina A, B2, C, K, calciu, magneziu si fier, au un „drum” foarte scurt pana in farfurie, deoarece ele provin chiar din gradina lui Brukenthal. Iar patrunjelul poate fi regasit în noul meniu într-o combinatie surprinzatoare, alături de…clatite, mai exact Clatite cu patrunjel umplute cu legume si sos Hollandaise.

De asemenea, vizitatorii pot incerca si preparatele speciale pe baza de carne de pui, vita sau porc. Recomandarea maestrilor bucatari este mancarea preferata a Imparatului Franz Joseph, servita cu hrean in smantana, legume si cartofi natur, numită Talfespitz. Dar și Vita Angus din Marpod de pe Valea Hartibaciului.

Si sectiunea de deserturi are vedetele sale în noul meniu. Astfel, Salata de capsuni cu menta, Capsunile cu spuma de vanilie sau Capsunile cu crema de vanilie si frisca asteapta sa fie savurate pe terasa complexului baroc.

La fel ca în sezoanele anterioare, terasa restaurantului de la Palatul Brukenthal Avrig va fi gazda unor evenimente in aer liber.

 

Cristina Bălău

Ascultă Radio Antena Sibiului online AICI.

Paradă în care defilează şase planete
Diverse marți, 28 ianuarie 2025, 00:00

Paradă în care defilează şase planete

Protagoniștii sunt Venus, Saturn, Jupiter, Marte, Uranus și Neptun, care începând de sâmbătă sunt vizibile cu ochiul liber.   Este o...

Paradă în care defilează şase planete
CIA: pandemia COVID-19 este ‘mai probabil’ să fi provenit dintr-un laborator decât din natură
Diverse duminică, 26 ianuarie 2025, 14:05

CIA: pandemia COVID-19 este ‘mai probabil’ să fi provenit dintr-un laborator decât din natură

Ambasada Chinei la Washington nu a dat curs deocamdată unei solicitări transmise de Reuters pentru a face declaraţii pe această temă. Nu este...

CIA: pandemia COVID-19 este ‘mai probabil’ să fi provenit dintr-un laborator decât din natură
Știți care e cea mai gustoasă bucătărie din lume în 2024?
Diverse vineri, 24 ianuarie 2025, 12:00

Știți care e cea mai gustoasă bucătărie din lume în 2024?

În 2024, conform celui mai recent clasament al TasteAtlas, bucătăria grecească a fost recunoscută drept cea mai bună din lume. Grecia a...

Știți care e cea mai gustoasă bucătărie din lume în 2024?
Descoperă beneficiile consumului moderat de cafea și ceai pentru sănătatea ta
Diverse joi, 23 ianuarie 2025, 12:00

Descoperă beneficiile consumului moderat de cafea și ceai pentru sănătatea ta

Cafeaua și ceaiul sunt băuturi consumate zilnic de multă lume. Rezultatul multor cercetări arată că un consum în cantități moderate este...

Descoperă beneficiile consumului moderat de cafea și ceai pentru sănătatea ta
Diverse miercuri, 22 ianuarie 2025, 18:00

Incident șocant: un bărbat a circulat agățat de un tren ICE cu o viteză de 282 km/h!

Incident șocant în Germania. Un bărbat în vârstă de 40 de ani a luat o decizie periculoasă care s-ar fi putut termina cu o tragedie. Când...

Incident șocant: un bărbat a circulat agățat de un tren ICE cu o viteză de 282 km/h!
Diverse miercuri, 22 ianuarie 2025, 12:00

Plastic, până și în pliculețele de ceai!

Un studiu recent publicat în „Chemosphere” dezvăluie că pliculeţele de ceai pot elibera miliarde de particule de plastic în ceai....

Plastic, până și în pliculețele de ceai!
Diverse miercuri, 22 ianuarie 2025, 06:00

Această culoare a părului te întinerește cu zece ani!

O renumită publicație pentru femei din Olanda, „Libelle”, a desemnat nuanța auriu cupru drept tendința de top a anului 2025.   Potrivit...

Această culoare a părului te întinerește cu zece ani!
Diverse marți, 21 ianuarie 2025, 17:50

Descoperire de senzație în orașul antic Pompeii

Arheologii din Italia au descoperit o baie publică imensă în Pompeii – oraşul roman distrus de o erupţie vulcanică, în urmă cu aproape...

Descoperire de senzație în orașul antic Pompeii