Ascultă Radio România Cluj Live

Meniu de poveste, la Palatul Brukenthal din Avrig

Palatul Brukentahl din Avrig anunță noul meniu de sezon, pe care bucătarii fostei Reședinte de Vară a baronului Samuel von Brukenthal l-au pregătit special pentru perioada următoare.

Meniu de poveste, la Palatul Brukenthal din Avrig

Articol editat de , 10 aprilie 2017, 23:29 / actualizat: 13 iulie 2017, 12:44

In această perioada, vedetele care ocupa un loc fruntas în farfurii sunt urzicile, spanacul si nelipsitul patrunjel. Pentru fanii supelor, maestrii bucatari propun două retete: supa crema de urzici cu crutoane sau supa de salata cu ou si slanina prajita. Amatorii de pește pot savura salata de cruditaţi cu ton si dressing de primavara sau Liguini cu somon afumat si spanac.

Urzicile si spanacul, vedetele noului meniu, verdețuri bogate în vitamina A, B2, C, K, calciu, magneziu si fier, au un „drum” foarte scurt pana in farfurie, deoarece ele provin chiar din gradina lui Brukenthal. Iar patrunjelul poate fi regasit în noul meniu într-o combinatie surprinzatoare, alături de…clatite, mai exact Clatite cu patrunjel umplute cu legume si sos Hollandaise.

De asemenea, vizitatorii pot incerca si preparatele speciale pe baza de carne de pui, vita sau porc. Recomandarea maestrilor bucatari este mancarea preferata a Imparatului Franz Joseph, servita cu hrean in smantana, legume si cartofi natur, numită Talfespitz. Dar și Vita Angus din Marpod de pe Valea Hartibaciului.

Si sectiunea de deserturi are vedetele sale în noul meniu. Astfel, Salata de capsuni cu menta, Capsunile cu spuma de vanilie sau Capsunile cu crema de vanilie si frisca asteapta sa fie savurate pe terasa complexului baroc.

La fel ca în sezoanele anterioare, terasa restaurantului de la Palatul Brukenthal Avrig va fi gazda unor evenimente in aer liber.

 

Cristina Bălău

Ascultă Radio Antena Sibiului online AICI.

Conacul Mocioni a fost restaurat complet
Diverse duminică, 2 martie 2025, 00:00

Conacul Mocioni a fost restaurat complet

Președintele CJ Timiș, Alfred Simonis, spune că vrea ca acest spațiu să găzduiască evenimente culturale, expoziții și diverse activități...

Conacul Mocioni a fost restaurat complet
Fibrele naturale din legume şi cereale pot îmbunătăţi imunitatea
Diverse sâmbătă, 1 martie 2025, 12:00

Fibrele naturale din legume şi cereale pot îmbunătăţi imunitatea

Starea sistemului nostru imunitar depinde într-o mare măsură de dieta noastră, în special de bacteriile benefice şi substanţele care se...

Fibrele naturale din legume şi cereale pot îmbunătăţi imunitatea
S-a descoperit încă un mormânt regal antic, în Egipt
Diverse sâmbătă, 1 martie 2025, 00:00

S-a descoperit încă un mormânt regal antic, în Egipt

Ministerul egiptean al Antichităților a anunțat descoperirea mormântului lui Thutmose al II-lea, primul loc de înmormântare regal antic care a...

S-a descoperit încă un mormânt regal antic, în Egipt
Frumuseţe, foamete şi fine dining: din istoria neştiută a lalelelor
Diverse joi, 27 februarie 2025, 11:15

Frumuseţe, foamete şi fine dining: din istoria neştiută a lalelelor

Colorate şi vesele, lalelele sunt nelipsite din buchetele dăruite la începutul lunii martie. A existat însă o perioadă în care bulbii lor au...

Frumuseţe, foamete şi fine dining: din istoria neştiută a lalelelor
Diverse joi, 27 februarie 2025, 00:00

Amendat cu 500 de euro pentru că a sărit în Fontana di Trevi

Un turist neozeelandez în vârstă de 30 de ani, care locuiește la Londra, a fost amendat cu 500 de euro după ce a sărit în Fontana di Trevi din...

Amendat cu 500 de euro pentru că a sărit în Fontana di Trevi
Diverse miercuri, 26 februarie 2025, 11:16

Ne mutăm? Oraşul în care chiria n-a mai crescut de 500 de ani

Ne plângem frecvent de chiriile din Cluj, problema locuinţelor la un preţ accesibil e însă una cu care se confruntă foarte multe ţări. Pare...

Ne mutăm? Oraşul în care chiria n-a mai crescut de 500 de ani
Diverse miercuri, 26 februarie 2025, 00:00

Practicile care promovează cadouri de logodnă exorbitante şi nunţi extravagante vor fi eliminate

Guvernul Chinei a promis că va acţiona pentru eliminarea practicilor care promovează zestrea şi cadourile de logodnă exorbitante şi nunţi...

Practicile care promovează cadouri de logodnă exorbitante şi nunţi extravagante vor fi eliminate
Diverse marți, 25 februarie 2025, 12:00

Cele mai populare fructe din lume, benefice pentru sănătate

Cele mai populare fructe din întreaga lume, merele, sunt extrem de benefice pentru sănătate.   Sunt pline de vitamine, minerale şi...

Cele mai populare fructe din lume, benefice pentru sănătate