12 curiozităţi despre cafea
Articol editat de cristina.rusu, 1 octombrie 2019, 12:15 / actualizat: 2 octombrie 2019, 9:45
A fost glorificată şi a fost interzisă; a fost considerată băutura zeilor, ori o tentaţie a duhurilor necurate; cercetările medicale o atacă şi o ridică în slăvi în fiecare zi. 1 octombrie este Ziua Internaţională a Cafelei, băutura întunecată a dimineţilor luminoase!
Se spune că efectul boabelor de cafea a fost descoperit de un păstor de capre etiopian din secolul al IX-lea. El a constatat că animalele erau foarte agitate după ce consumau această plantă, aşa şi-a început cafeaua cucerirea globală.
Există peste 50 de sortimente de cafea în lume, cele mai cunoscute fiind soiurile Arabica şi Robusta.
În Europa, cafeaua a fost adusă de comercianţii veneţieni în secolul al XVII-lea. În lumea arabă însă aceasta a fost consumată cu secole în urmă, chiar vândută din ceaune uriaşe, amplasate la intrarea moscheelor.
Atenţie la culori! Culoarea boabelor de cafea poate fi un indicator al cantităţii de cofeină. Boabele în tonuri mai deschise au mai puţină cofeină.
Chiar şi cafeaua decofeinizată are cofeină, doar că într-o cantitate de 6 ori mai mică.
De-a lungul istoriei, cafeaua a fost interzisă de trei ori, dar împotriva ei au fost derulate numeroase campanii. Cele mai importante reforme anti-cafea au fost luate în Suedia, unde un rege din secolul al XVII-lea voia să demonstreze că băutura neagră e letală pentru oameni.
Primul espressor datează din 1822 şi provine din Franţa. Cei care au făcut însă cunoscut acest tip de aparat au fost italienii.
Se spune că Revoluţia Franceză, dar şi Războiul de Secesiune din Statele Unite a pornit dintr-o cafenea.
Cafeaua instant a intrat pe piaţă în 1910. Şi-a început traiectoria, cum altfel, cu o campanie împotriva cafelei naturale!
În timpul marii crize economice din anii ‚30, s-a încercat alimentarea locomotivelor cu aburi cu cafea.
Furnicile sunt proverbial de harnice, ele urăsc însă cafeaua. Boabele prăjite şi măcinate sunt, se spune, printre cele mai eficiente metode împotriva acestor insecte.
Un iubitor de cafea s-a gândit să stabilească un record: a băut 82 de ceşti de cafea în decurs de 7 ore. Nu faceţi asta acasă!
Andrea Nagy
Foto: arhivă radio
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
