Ascultă Radio România Cluj Live

Dieta în stil occidental poate dăuna funcţionării creierului

Clker-Free-Vector-Images/Pixabay

Dieta în stil occidental poate dăuna funcţionării creierului
Foto: Clker-Free-Vector-Images/Pixabay

Articol editat de cristina.rusu, 22 februarie 2020, 12:00 / actualizat: 22 februarie 2020, 14:05

O dietă occidentală consumată chiar şi numai pentru o săptămână poate dăuna funcţionării creierului şi poate încuraja persoane suple şi de altfel sănătoase să se alimenteze excesiv, potrivit unui nou studiu.

Cercetătorii au constatat că după şapte zile de hrană bogată în grăsimi, concentrată în zaharuri adăugate, tinerii voluntari care au participat la experiment au avut rezultate mai slabe la testele de memorie şi şi-au manifestat preferinţa mai mare pentru încă o porţie de alimente junk imediat după ce terminaseră de mâncat. Concluzia ar fi că persoanelor care au o dietă occidentală le vine mai greu să-şi reglementeze apetitul şi posibila cauză ar fi o perturbare într-o regiune a creierului numită hipocampus.

După o săptămână în care consumi mâncare gustoasă de tip occidental, începi să râvneşti mai mult la preparate de felul snacks-urilor şi ciocolatei când eşti sătul, a spus Richard Stevenson, profesor de psihologie la Macquarie University din Sydney.

În acest fel, devine mai greu să te abţii, ceea ce te face să mânânci mai mult şi în continuare generează daune mai mari hipocampusului şi un ciclu vicios de consum excesiv de alimente. Studiile anterioare realizate pe animale au demonstrat că mâncarea de proastă calitate aduce daune hipocampusului, regiune cerebrală cu rol în memorie şi controlul apetitului. Nu este foarte clar motivul, dar una din ipoteze este că în mod normal hipocampusul blochează sau estompează amintirile legate de mâncare când suntem sătui, astfel încât atunci când vedem o prăjitură mintea nu este acaparată de amintirea gustului bun pe care îl are preparatul respectiv.

Pentru a cerceta efectele pe care le are consumul unei diete occidentale asupra oamenilor, au fost recrutaţi 110 studenţi supli şi sănătoşi, cu vârste între 20 şi 23 de ani, care în general aveau o dietă adecvată. Jumătate din ei au devenit un grup de control, menţinându-şi dieta normală timp de o săptămână. Restul au fost trecuţi pe o dietă cu conţinut energetic ridicat în stil occidental, cu un consum generos de wafe belgiene şi fast food.

La începutul şi la sfârşitul săptămânii, voluntarii au mâncat micul dejun în laborator. Înainte şi după masă, au completat teste de memorie şi au dat note unei serii de alimente bogate în zaharuri, cum ar fi Coco Pops, Frosties şi Froot Loops, pe baza dorinţei stârnite şi a aprecierii gustului acestora. Studiul este prezentat în revista Royal Society Open Science.

Pe termen lung, o dietă în stil occidental contribuie la obezitate şi diabet, ambele fiind asociate cu declinul performanţei creierului şi risc de dezvoltare a demenţei. Profesorul Stevenson crede că în perspectivă guvernele vor fi supuse presiunilor pentru a impune restricţii asupra alimentelor excesiv procesate, cam aşa cum s-a întâmplat în cazul fumatului.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Etichete:
Stridiile japoneze din Marea Neagră au atins dimensiunea pentru comercializare
Diverse marți, 1 aprilie 2025, 16:11

Stridiile japoneze din Marea Neagră au atins dimensiunea pentru comercializare

Specialiștii au anunțat luni, 31 martie, că stridiile japoneze amplasate în Marea Neagră au atins prima talie comercializabilă.   Deși...

Stridiile japoneze din Marea Neagră au atins dimensiunea pentru comercializare
1 aprilie, ziua păcălelilor!
Diverse marți, 1 aprilie 2025, 11:03

1 aprilie, ziua păcălelilor!

1 aprilie este, în mod tradiţional, ziua nebunilor şi a nebuniilor. Este ziua în care oamenii pot recurge în voie la farsele cele mai prostuţe....

1 aprilie, ziua păcălelilor!
Rechinii sunt capabili să emită sunete
Diverse marți, 1 aprilie 2025, 00:00

Rechinii sunt capabili să emită sunete

Oamenii de știință au înregistrat primele dovezi că rechinii nu sunt niște pești tăcuți, ci sunt capabili să emită sunete, conform unui...

Rechinii sunt capabili să emită sunete
E greu să o dobori pe Brigitte Bardot!
Diverse luni, 31 martie 2025, 18:00

E greu să o dobori pe Brigitte Bardot!

 „Nu mai am pe nimeni, mă simt foarte singură și mi-e frică de ceea ce devine umanitatea”. Brigitte Bardot, 90 de ani, un monument al...

E greu să o dobori pe Brigitte Bardot!
Diverse luni, 31 martie 2025, 00:00

A fost descoperit un tezaur vechi de 2000 de ani

Arheologii au scos la lumină în Regatul Unit un tezaur format din 800 de obiecte cu o vechime de circa 2.000 de ani, în cadrul ”uneia dintre...

A fost descoperit un tezaur vechi de 2000 de ani
Diverse duminică, 30 martie 2025, 00:00

Cele mai frumoase locații pe care le poți vizita în Europa în această primăvară

Pe măsură ce sărbătorile de Paște se apropie cu pași repezi, am realizat o listă cu cele mai populare călătorii care pot fi făcute în...

Cele mai frumoase locații pe care le poți vizita în Europa în această primăvară
Diverse sâmbătă, 29 martie 2025, 12:00

Alergia la acarieni

Este timpul pentru marea curățenie de primăvară, pentru a scăpa de acarieni și a preveni alergiile legate de aceste mici animale. Nu este un...

Alergia la acarieni
Diverse sâmbătă, 29 martie 2025, 00:00

Invazie de furnici extrem de periculoase

Australia se confruntă de câteva săptămâni cu o creștere bruscă a numărului de furnici de foc roșii, insecte ale căror mușcături au dus...

Invazie de furnici extrem de periculoase