Ascultă Radio România Cluj Live

Dieta în stil occidental poate dăuna funcţionării creierului

Clker-Free-Vector-Images/Pixabay

Dieta în stil occidental poate dăuna funcţionării creierului
Foto: Clker-Free-Vector-Images/Pixabay

Articol editat de cristina.rusu, 22 februarie 2020, 12:00 / actualizat: 22 februarie 2020, 14:05

O dietă occidentală consumată chiar şi numai pentru o săptămână poate dăuna funcţionării creierului şi poate încuraja persoane suple şi de altfel sănătoase să se alimenteze excesiv, potrivit unui nou studiu.

Cercetătorii au constatat că după şapte zile de hrană bogată în grăsimi, concentrată în zaharuri adăugate, tinerii voluntari care au participat la experiment au avut rezultate mai slabe la testele de memorie şi şi-au manifestat preferinţa mai mare pentru încă o porţie de alimente junk imediat după ce terminaseră de mâncat. Concluzia ar fi că persoanelor care au o dietă occidentală le vine mai greu să-şi reglementeze apetitul şi posibila cauză ar fi o perturbare într-o regiune a creierului numită hipocampus.

După o săptămână în care consumi mâncare gustoasă de tip occidental, începi să râvneşti mai mult la preparate de felul snacks-urilor şi ciocolatei când eşti sătul, a spus Richard Stevenson, profesor de psihologie la Macquarie University din Sydney.

În acest fel, devine mai greu să te abţii, ceea ce te face să mânânci mai mult şi în continuare generează daune mai mari hipocampusului şi un ciclu vicios de consum excesiv de alimente. Studiile anterioare realizate pe animale au demonstrat că mâncarea de proastă calitate aduce daune hipocampusului, regiune cerebrală cu rol în memorie şi controlul apetitului. Nu este foarte clar motivul, dar una din ipoteze este că în mod normal hipocampusul blochează sau estompează amintirile legate de mâncare când suntem sătui, astfel încât atunci când vedem o prăjitură mintea nu este acaparată de amintirea gustului bun pe care îl are preparatul respectiv.

Pentru a cerceta efectele pe care le are consumul unei diete occidentale asupra oamenilor, au fost recrutaţi 110 studenţi supli şi sănătoşi, cu vârste între 20 şi 23 de ani, care în general aveau o dietă adecvată. Jumătate din ei au devenit un grup de control, menţinându-şi dieta normală timp de o săptămână. Restul au fost trecuţi pe o dietă cu conţinut energetic ridicat în stil occidental, cu un consum generos de wafe belgiene şi fast food.

La începutul şi la sfârşitul săptămânii, voluntarii au mâncat micul dejun în laborator. Înainte şi după masă, au completat teste de memorie şi au dat note unei serii de alimente bogate în zaharuri, cum ar fi Coco Pops, Frosties şi Froot Loops, pe baza dorinţei stârnite şi a aprecierii gustului acestora. Studiul este prezentat în revista Royal Society Open Science.

Pe termen lung, o dietă în stil occidental contribuie la obezitate şi diabet, ambele fiind asociate cu declinul performanţei creierului şi risc de dezvoltare a demenţei. Profesorul Stevenson crede că în perspectivă guvernele vor fi supuse presiunilor pentru a impune restricţii asupra alimentelor excesiv procesate, cam aşa cum s-a întâmplat în cazul fumatului.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Etichete:
De ce să eviți folosirea prosoapelor de hârtie?
Diverse sâmbătă, 26 aprilie 2025, 00:00

De ce să eviți folosirea prosoapelor de hârtie?

Prosoapele de hârtie sunt un ajutor indispensabil în multe bucătării, fiind utilizate pentru a șterge suprafețe, a absorbi grăsimi sau a usca...

De ce să eviți folosirea prosoapelor de hârtie?
Se scoate la licitație un ceas de buzunar aparținând unui pasager de pe Titanic
Diverse vineri, 25 aprilie 2025, 00:00

Se scoate la licitație un ceas de buzunar aparținând unui pasager de pe Titanic

Un ceas de buzunar de damă descoperit printre lucrurile unuia dintre pasagerii care a murit în timpul călătoriei inaugurale a celebrului Titanic...

Se scoate la licitație un ceas de buzunar aparținând unui pasager de pe Titanic
Cel mai mare tort cu căpșuni din lume
Diverse joi, 24 aprilie 2025, 15:29

Cel mai mare tort cu căpșuni din lume

O patiserie de lângă Paris a recâștigat miercuri, 23 aprilie, recordul Guinness World Records pentru cel mai mare tort cu căpșuni din lume....

Cel mai mare tort cu căpșuni din lume
Alimente pentru purificarea sângelui
Diverse joi, 24 aprilie 2025, 12:00

Alimente pentru purificarea sângelui

Un stil de viaţă nesănătos şi mediul dăunător provoacă acumularea în sânge a multor substanţe străine precum toxine, microbi şi metale...

Alimente pentru purificarea sângelui
Diverse joi, 24 aprilie 2025, 00:00

Concert unic la Londra – Aceeași partitură cântată de 840 de ori de un pianist!

Pianistul Igor Levit va susține joi și vineri, 24-25 aprilie, un concert unic la Londra, programat să dureze mai mult de 16 ore, cântând solo-ul...

Concert unic la Londra – Aceeași partitură cântată de 840 de ori de un pianist!
Diverse miercuri, 23 aprilie 2025, 12:00

Consumul a șase ouă pe săptămână reduce riscul de deces

Pentru a reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, este suficient să consumăm între unu şi şase ouă pe săptămână, susţin...

Consumul a șase ouă pe săptămână reduce riscul de deces
Diverse marți, 22 aprilie 2025, 12:00

Pudra de roșcove în locul altor îndulcitori naturali?

Alternativele sănătoase și naturale sunt tot mai căutate, iar pudra de roșcove se remarcă prin multiplele sale beneficii și versatilitate....

Pudra de roșcove în locul altor îndulcitori naturali?
Diverse marți, 22 aprilie 2025, 00:00

Câinii fără stăpân îi vor ajuta pe deţinuţi

Câinii fără stăpân din adăposturi vor fi mutați temporar în centre de detenţie, unde vor fi îngrijiți de deţinuţi.   Sub...

Câinii fără stăpân îi vor ajuta pe deţinuţi