Pita săracului în vremea coronavirusului [FOTO/VIDEO]
chef Cosmin Toma – Alba Iulia
Sunt Toma, Bucătarul Cetății Alba Carolina. Sunt un bucătar din Alba Iulia cu pasiune pentru gătit. De-a lungul anilor am făcut cea mai mare carte de bucate, având 4 metri. Am făcut un parfum comestibil care se numește ”Vert de Toma” un parfum ce îl folosești la mâncare, dar și pentru savoarea preparatelor. Am făcut cel mai lung desert din România, aproape de 30 de metri. Este vorba despre salamul de biscuiți.
Sunt Toma, Bucătarul Cetății Alba Carolina. Sunt un bucătar din Alba Iulia cu pasiune pentru gătit. De-a lungul anilor am făcut cea mai mare carte de bucate, având 4 metri. Am făcut un parfum comestibil care se numește ”Vert de Toma” un parfum ce îl folosești la mâncare, dar și pentru savoarea preparatelor. Am făcut cel mai lung desert din România, aproape de 30 de metri. Este vorba despre salamul de biscuiți.
Mă mândresc cu două brand-uri de Alba Iulia: ”Prăjitura Cetății” și ”Parfumul de Alba Iulia”. Am fost declarat în anul 2018 bucătarul Centenarului de o revistă națională. Am făcut și cea mai mică carte de bucate având 2,8 cm. Am deschis șapte restaurante în țară, unde instruiesc bucătarii, dar și schimb periodic meniul restaurantelor.
Această prezentare necesită JavaScript.
Dacă vrei să ne cunoaștem, cititorule, pe mine mă găsești gătind chiar în Cetatea Albei Iulia, acolo unde gătesc în aer liber rețete tradiționale și dacă tot gătim… arătăm lumii tradiția în serialul ”Alba Iulia în Farfurie”. Am cea mai mare bucătărie din lume, bucătăria mea este Cetatea Alba Iulia. Acum pandemia mi-a luat prilejul de a găti în Cetate, dar ”Alba Iulia în Farfurie” continuă de la mine de acasă.
Această prezentare necesită JavaScript.
Astăzi vă prezint o rețetă tradițională, din comuna Mogoș – Pita săracului.
Cosmin Toma/Cezar Firu
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
