Ascultă Radio România Cluj Live

Cinci beneficii pentru sănătate ale seminţelor de floarea-soarelui

Foto: Radio Cluj

Semințele de floarea-soarelui sunt foarte hrănitoare şi sunt consumate în multe ţări ca o gustare. Ele au un conţinut bogat în minerale, acizi grași nesaturați și proteine. Seminţele de floarea-soarelui sunt o sursă importantă de vitamine (A, B6, B9, B1, B2, B3, D, E, K), stimulează sistemul imunitar, sistemul nervos și participă la fabricarea tuturor celulelor corpului și a materialului genetic, ADN și ARN. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți, care protejează celulele organismului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, luptă împotriva anumitor tipuri de cancer și a unor boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson.

Iată cinci beneficii pentru sănătate ale seminţelor de floarea-soarelui:

Foto: Radio Cluj

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 30 iulie 2020, 12:00

Semințele de floarea-soarelui sunt foarte hrănitoare şi sunt consumate în multe ţări ca o gustare. Ele au un conţinut bogat în minerale, acizi grași nesaturați și proteine. Seminţele de floarea-soarelui sunt o sursă importantă de vitamine (A, B6, B9, B1, B2, B3, D, E, K), stimulează sistemul imunitar, sistemul nervos și participă la fabricarea tuturor celulelor corpului și a materialului genetic, ADN și ARN. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți, care protejează celulele organismului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, luptă împotriva anumitor tipuri de cancer și a unor boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson.

Iată cinci beneficii pentru sănătate ale seminţelor de floarea-soarelui:

1. Mențin sănătatea ochilor – Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în vitaminele A şi E, care au efecte benefice pentru sănătatea ochilor. Cercetările arată că un consum de semințe de floarea-soarelui ajută la reducerea riscului de boli ale ochilor, cum ar fi degenerescenţa maculară legată de vârstă.

2. Mențin sănătatea muşchilor şi a oaselor – Este nevoie de multe proteine pentru a dezvolta mușchi puternici. Smințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de proteine, care sunt importante pentru mușchi, pentru formarea celulelor și pentru sânge. Sistemul imunitar și alte funcții importante ale organismului depind, de asemenea, de suficiente proteine. 100 de grame de seminţe de floarea-soarelui conțin 19 grame de proteine şi din această cauză sunt recomandate pentru a fi consumate mai ales de vegetarieni, vegani şi sportivi. De asemenea, sunt bogate în magneziu, care ajută la buna funcţionare a mușchilor, previne tensiunea arterială și apariţia crampelor. Totodată, oasele au nevoie de magneziu. O sută de grame de semințe de floarea-soarelui conţin între 350 mg şi 400 mg de magneziu, care acoperă complet necesarul zilnic al organismului.

3. Mențin sănătatea inimii – Semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, bogate în acizi grași polinesaturați. Aceste grăsimi bune sunt prietenoase cu inima, deoarece reduc riscul de atac de cord și de accident vascular cerebral. Acizii grași nesaturați sunt recunoscuți pentru efectele lor pozitive asupra colesterolului. Totodată, reduc semnificativ riscul de boli coronariene. Aproximativ 65% din lipidele din semințe sunt acizi polinesaturați, în principal acid linoleic, numit și omega-6 esențial, care are ca efect scăderea colesterolului din sânge, în special LDL (colesterolul rău). De asemenea, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în fosfor, care ajută la contractarea mușchiului cardiac și la reglarea funcțiilor rinichilor. O sută de grame de seminţe de floarea-soarelui conţin 6 g de fier, care promovează formarea sângelui, portejează împotriva anemiei şi a epuizării.

4. Consolidează sistemul imunitar – Un sistem imunitar puternic este cheia menținerii unei sănătăți generale bune. Semințele de floarea-soarelui sunt un bun suport imunitar datorită vitaminei E pe care o conțin. Aproximativ 35 mg de vitamina E se găsesc în 100 de grame de semințe de floarea-soarelui, de două ori mai mult decât necesarul zilnic al organismului. Vitamina E este considerată un agent anti-îmbătrânire optim. Are efecte antioxidante, protejează împotriva ridurilor și face părul strălucitor și frumos. De asemenea, semințele de floarea-soarelui au un conţinut bogat în zinc și seleniu, care consolidează sistemul imunitar al organismului. Seleniul este important pentru sinteza ADN-ului, ajută la reducerea stresului oxidativ de pe urma radicalilor liberi şi inhibă proliferarea celulelor canceroase. Zincul este o substanță importantă pentru vindecarea rănilor, prevenirea acneei, eliminarea infecţiilor şi întărirea sistemului imunitar.

5. Ajută la pierderea în greutate – Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în fibre și proteine, care ajută la pierderea în greutate şi la menţinerea sănătăţii sistemului digestiv.
Potrivit nutriționiștilor, consumate în cantități rezonabile, aproximativ 30 g pe zi, semințele au calități dietetice excelente, în special pentru combaterea diabetului și a colesterolului rău.

În dieta dvs. zilnică, puteți încorpora cu ușurință semințele de floarea-soarelui. Astfel, vă puteţi bucura de semințe sărate şi prăjite, ca o gustare sănătoasă. Le puteţi presăra în salate, pentru a obține o textură crocantă şi le puteţi adăuga la prăjituri, tarte, pâine, chifle sau brioşe. Seminţele de floarea-soarelui dau o savoare deosebită omletelor şi preparatelor din legume. Ele se pot amesteca şi se potrivesc foarte bine cu mazăre, ardei, roşii, morcovi, sfeclă sau dovleac, precum şi cu ciuperci, orez, carne de pui sau paste.

 

RADOR

Foto: arhivă Radio Cluj

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Pudra de roșcove în locul altor îndulcitori naturali?
Diverse marți, 22 aprilie 2025, 12:00

Pudra de roșcove în locul altor îndulcitori naturali?

Alternativele sănătoase și naturale sunt tot mai căutate, iar pudra de roșcove se remarcă prin multiplele sale beneficii și versatilitate....

Pudra de roșcove în locul altor îndulcitori naturali?
Câinii fără stăpân îi vor ajuta pe deţinuţi
Diverse marți, 22 aprilie 2025, 00:00

Câinii fără stăpân îi vor ajuta pe deţinuţi

Câinii fără stăpân din adăposturi vor fi mutați temporar în centre de detenţie, unde vor fi îngrijiți de deţinuţi.   Sub...

Câinii fără stăpân îi vor ajuta pe deţinuţi
Metabolismul este afectat dacă nu luăm micul dejun
Diverse luni, 21 aprilie 2025, 12:00

Metabolismul este afectat dacă nu luăm micul dejun

O alimentaţie sănătoasă este esențială pentru menţinerea unei stări de sănătate bune. Totuşi, la fel de important este şi momentul în...

Metabolismul este afectat dacă nu luăm micul dejun
S-a descoperit o nouă culoare „olo”
Diverse luni, 21 aprilie 2025, 11:30

S-a descoperit o nouă culoare „olo”

O echipă de oameni de știință susțin că au descoperit o nouă culoare, dar aceasta ar fi fost observată doar de cinci persoane și nu poate fi...

S-a descoperit o nouă culoare „olo”
Diverse luni, 21 aprilie 2025, 00:00

12.000 de exponate la Muzeul Jucăriilor din Nürnberg | VIDEO

Muzeul jucăriilor din Nürnberg este o adevărată incursiune în istoria și evoluția păpușilor și a jucăriilor, reflectând trecerea prin...

12.000 de exponate la Muzeul Jucăriilor din Nürnberg | VIDEO
Diverse duminică, 20 aprilie 2025, 13:00

Ce se cântă de Paşti în Franţa, Germania sau Anglia?

„Hristos a înviat din morţi” se cântă în fiecare biserică ortodoxă din România. Fiecare cultură are însă propria sa voce...

Ce se cântă de Paşti în Franţa, Germania sau Anglia?
Diverse duminică, 20 aprilie 2025, 12:00

Fructele care fac minuni pentru inimă şi rinichi

În sezonul estival, pieţele sunt pline de o varietate de fructe şi legume, fiecare recunoscute pentru calităţile lor unice.   Astfel de...

Fructele care fac minuni pentru inimă şi rinichi
Diverse duminică, 20 aprilie 2025, 11:50

CFR Cluj va juca cu FCSB

CFR Cluj va juca, astăzi, de la ora 20:00, pe terenul formației FCSB, în etapa a cincea a SuperLigii.   Înaintea acestui duel,...

CFR Cluj va juca cu FCSB