Ascultă Radio România Cluj Live

Cinci beneficii pentru sănătate ale seminţelor de floarea-soarelui

Foto: Radio Cluj

Semințele de floarea-soarelui sunt foarte hrănitoare şi sunt consumate în multe ţări ca o gustare. Ele au un conţinut bogat în minerale, acizi grași nesaturați și proteine. Seminţele de floarea-soarelui sunt o sursă importantă de vitamine (A, B6, B9, B1, B2, B3, D, E, K), stimulează sistemul imunitar, sistemul nervos și participă la fabricarea tuturor celulelor corpului și a materialului genetic, ADN și ARN. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți, care protejează celulele organismului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, luptă împotriva anumitor tipuri de cancer și a unor boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson.

Iată cinci beneficii pentru sănătate ale seminţelor de floarea-soarelui:

Foto: Radio Cluj

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 30 iulie 2020, 12:00

Semințele de floarea-soarelui sunt foarte hrănitoare şi sunt consumate în multe ţări ca o gustare. Ele au un conţinut bogat în minerale, acizi grași nesaturați și proteine. Seminţele de floarea-soarelui sunt o sursă importantă de vitamine (A, B6, B9, B1, B2, B3, D, E, K), stimulează sistemul imunitar, sistemul nervos și participă la fabricarea tuturor celulelor corpului și a materialului genetic, ADN și ARN. De asemenea, sunt bogate în antioxidanți, care protejează celulele organismului de deteriorarea cauzată de radicalii liberi, luptă împotriva anumitor tipuri de cancer și a unor boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer sau Parkinson.

Iată cinci beneficii pentru sănătate ale seminţelor de floarea-soarelui:

1. Mențin sănătatea ochilor – Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în vitaminele A şi E, care au efecte benefice pentru sănătatea ochilor. Cercetările arată că un consum de semințe de floarea-soarelui ajută la reducerea riscului de boli ale ochilor, cum ar fi degenerescenţa maculară legată de vârstă.

2. Mențin sănătatea muşchilor şi a oaselor – Este nevoie de multe proteine pentru a dezvolta mușchi puternici. Smințele de floarea-soarelui sunt o sursă bună de proteine, care sunt importante pentru mușchi, pentru formarea celulelor și pentru sânge. Sistemul imunitar și alte funcții importante ale organismului depind, de asemenea, de suficiente proteine. 100 de grame de seminţe de floarea-soarelui conțin 19 grame de proteine şi din această cauză sunt recomandate pentru a fi consumate mai ales de vegetarieni, vegani şi sportivi. De asemenea, sunt bogate în magneziu, care ajută la buna funcţionare a mușchilor, previne tensiunea arterială și apariţia crampelor. Totodată, oasele au nevoie de magneziu. O sută de grame de semințe de floarea-soarelui conţin între 350 mg şi 400 mg de magneziu, care acoperă complet necesarul zilnic al organismului.

3. Mențin sănătatea inimii – Semințele de floarea-soarelui sunt, de asemenea, bogate în acizi grași polinesaturați. Aceste grăsimi bune sunt prietenoase cu inima, deoarece reduc riscul de atac de cord și de accident vascular cerebral. Acizii grași nesaturați sunt recunoscuți pentru efectele lor pozitive asupra colesterolului. Totodată, reduc semnificativ riscul de boli coronariene. Aproximativ 65% din lipidele din semințe sunt acizi polinesaturați, în principal acid linoleic, numit și omega-6 esențial, care are ca efect scăderea colesterolului din sânge, în special LDL (colesterolul rău). De asemenea, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în fosfor, care ajută la contractarea mușchiului cardiac și la reglarea funcțiilor rinichilor. O sută de grame de seminţe de floarea-soarelui conţin 6 g de fier, care promovează formarea sângelui, portejează împotriva anemiei şi a epuizării.

4. Consolidează sistemul imunitar – Un sistem imunitar puternic este cheia menținerii unei sănătăți generale bune. Semințele de floarea-soarelui sunt un bun suport imunitar datorită vitaminei E pe care o conțin. Aproximativ 35 mg de vitamina E se găsesc în 100 de grame de semințe de floarea-soarelui, de două ori mai mult decât necesarul zilnic al organismului. Vitamina E este considerată un agent anti-îmbătrânire optim. Are efecte antioxidante, protejează împotriva ridurilor și face părul strălucitor și frumos. De asemenea, semințele de floarea-soarelui au un conţinut bogat în zinc și seleniu, care consolidează sistemul imunitar al organismului. Seleniul este important pentru sinteza ADN-ului, ajută la reducerea stresului oxidativ de pe urma radicalilor liberi şi inhibă proliferarea celulelor canceroase. Zincul este o substanță importantă pentru vindecarea rănilor, prevenirea acneei, eliminarea infecţiilor şi întărirea sistemului imunitar.

5. Ajută la pierderea în greutate – Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în fibre și proteine, care ajută la pierderea în greutate şi la menţinerea sănătăţii sistemului digestiv.
Potrivit nutriționiștilor, consumate în cantități rezonabile, aproximativ 30 g pe zi, semințele au calități dietetice excelente, în special pentru combaterea diabetului și a colesterolului rău.

În dieta dvs. zilnică, puteți încorpora cu ușurință semințele de floarea-soarelui. Astfel, vă puteţi bucura de semințe sărate şi prăjite, ca o gustare sănătoasă. Le puteţi presăra în salate, pentru a obține o textură crocantă şi le puteţi adăuga la prăjituri, tarte, pâine, chifle sau brioşe. Seminţele de floarea-soarelui dau o savoare deosebită omletelor şi preparatelor din legume. Ele se pot amesteca şi se potrivesc foarte bine cu mazăre, ardei, roşii, morcovi, sfeclă sau dovleac, precum şi cu ciuperci, orez, carne de pui sau paste.

 

RADOR

Foto: arhivă Radio Cluj

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Stridiile japoneze din Marea Neagră au atins dimensiunea pentru comercializare
Diverse marți, 1 aprilie 2025, 16:11

Stridiile japoneze din Marea Neagră au atins dimensiunea pentru comercializare

Specialiștii au anunțat luni, 31 martie, că stridiile japoneze amplasate în Marea Neagră au atins prima talie comercializabilă.   Deși...

Stridiile japoneze din Marea Neagră au atins dimensiunea pentru comercializare
1 aprilie, ziua păcălelilor!
Diverse marți, 1 aprilie 2025, 11:03

1 aprilie, ziua păcălelilor!

1 aprilie este, în mod tradiţional, ziua nebunilor şi a nebuniilor. Este ziua în care oamenii pot recurge în voie la farsele cele mai prostuţe....

1 aprilie, ziua păcălelilor!
Rechinii sunt capabili să emită sunete
Diverse marți, 1 aprilie 2025, 00:00

Rechinii sunt capabili să emită sunete

Oamenii de știință au înregistrat primele dovezi că rechinii nu sunt niște pești tăcuți, ci sunt capabili să emită sunete, conform unui...

Rechinii sunt capabili să emită sunete
E greu să o dobori pe Brigitte Bardot!
Diverse luni, 31 martie 2025, 18:00

E greu să o dobori pe Brigitte Bardot!

 „Nu mai am pe nimeni, mă simt foarte singură și mi-e frică de ceea ce devine umanitatea”. Brigitte Bardot, 90 de ani, un monument al...

E greu să o dobori pe Brigitte Bardot!
Diverse luni, 31 martie 2025, 00:00

A fost descoperit un tezaur vechi de 2000 de ani

Arheologii au scos la lumină în Regatul Unit un tezaur format din 800 de obiecte cu o vechime de circa 2.000 de ani, în cadrul ”uneia dintre...

A fost descoperit un tezaur vechi de 2000 de ani
Diverse duminică, 30 martie 2025, 00:00

Cele mai frumoase locații pe care le poți vizita în Europa în această primăvară

Pe măsură ce sărbătorile de Paște se apropie cu pași repezi, am realizat o listă cu cele mai populare călătorii care pot fi făcute în...

Cele mai frumoase locații pe care le poți vizita în Europa în această primăvară
Diverse sâmbătă, 29 martie 2025, 12:00

Alergia la acarieni

Este timpul pentru marea curățenie de primăvară, pentru a scăpa de acarieni și a preveni alergiile legate de aceste mici animale. Nu este un...

Alergia la acarieni
Diverse sâmbătă, 29 martie 2025, 00:00

Invazie de furnici extrem de periculoase

Australia se confruntă de câteva săptămâni cu o creștere bruscă a numărului de furnici de foc roșii, insecte ale căror mușcături au dus...

Invazie de furnici extrem de periculoase