Foto: Philippe HUGUEN / AFP
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 25 iunie 2021, 12:00 / actualizat: 25 iunie 2021, 14:13
Cercetătorii de la Dana-Farber Cancer Institute in Boston au identificat o deteriorare specifică a ADN-ului din cauza unei diete bogate în carne roșie. Acest lucru are un efect cancerigen suplimentar asupra alimentelor, dar creează și oportunități pentru depistarea precoce a cancerului și crearea de noi tratamente.
Cercetătorii au prelevat probe de ADN de la 900 de pacienți cu cancer de colon. Analizele arată prezența unei mutații care a fost identificată pentru prima dată, precum și deteriorarea ADN-ului cunoscută sub numele de alchilare. De asemenea, s-a constatat că nu toate celulele care conțin astfel de mutații devin cancerigene. Mutația este asociată în principal cu aportul de carne roșie, de carne procesată și neprelucrată, consumată înainte de diagnosticarea pacientului.
„Există substanțe chimice în carnea roșie care pot provoca daune evidente ale ADN-ului„, a spus oncologul Marios Janakis, care a condus studiul. Acestea sunt nitriții, care există în abundență în carnea roșie, precum și nitrații, care sunt frecvent întâlniți în carnea procesată. Studiile anterioare au stabilit o legătură epidemiologică între consumul de carne roșie și cancer – au fost studiate obiceiurile alimentare ale pacienților cu cancer și frecvența îmbolnăvirii. (www.24chasa.bg)
RADOR
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Pentru a evita hipertensiunea arterială, trebuie să consumăm alimente cu conţinut scăzut de sare. Nutriţioniştii avertizează că această...
Andrei, un român în vârstă de 36 de ani, care deține o pescărie renumită în Roma, capitala Italiei, a ajuns în atenția presei locale după...
În lunile reci, pielea noastră este expusă provocărilor, din cauza temperaturilor scăzute, vântului şi aerului uscat. Pentru a păstra pielea...
O aeronavă a companiei Southwest Airlines care se pregătea de decolare de pe aeroportul Dallas Love Field a fost lovită de un glonț, incident în...