Ascultă Radio România Cluj Live

Mare atenție ce alimente cumpărați pe vreme de caniculă! [AUDIO]

L-am întrebat pe şeful Direcţiei Sanitar Veterinare Cluj, dr. Nicolae Pivariu, cum rămâne cu comercianţii de produse perisabile din afara pieţelor organizate:

Mare atenție ce alimente cumpărați pe vreme de caniculă! [AUDIO]

Articol editat de Bianca Câmpeanu, 26 iunie 2021, 00:00 / actualizat: 28 iunie 2021, 17:54

Pe raza jud. Cluj nu sunt atâţia cum sunt în Braşov, cu brânzeturi ş.a.m.d. Cei care merg pe piaţă sunt înregistraţi; şi lor le verificăm atât materia primă cât şi produsul finit. Cel mai sensibil este peştele, apoi laptele nepasteurizat, brânzeturile care nu sunt sărate; ouăle, dacă temperatura trece de 14-15 grade. – dr. Nicolae Pivariu.

Din nefericire ochiul ager şi nasul fin nu garantează nimic, fiindcă alimentele alterate sunt periculoase şi înainte de a-şi schimba aspectul şi mirosul. Dr. Dan Vodnăr de la Facultatea de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor a USAMV Cluj:

Microorganismele de fapt nu fac nimic altceva decât să producă anumiţi metabolici. Unii, pe care îi putem identifica foarte simplu din punct de vedere senzorial (al mirosului, al gustului) ne fac să nu cumpărăm produsul de pe piaţă. Dar produsul poate să fie alterat fără să îl depistăm din punct de vedere senzorial. – dr. Dan Vodnăr.

Cea mai frecventă boală pe care o generează mâncarea alterată este toxiinfecţia alimentară. 70% dintre aceste toxiinfecţii apar ca urmare a consumului de produse lactate alterate.

 

Dan Horea / Andrea Nagy

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Senatul a adoptat modificarea Legii pensiilor militare
Social marți, 5 noiembrie 2024, 11:45

Senatul a adoptat modificarea Legii pensiilor militare

Senatul a adoptat, ca for decizional, proiectul de modificare a Legii pensiilor militare.   Documentul prevede că aceste pensii aflate în...

Senatul a adoptat modificarea Legii pensiilor militare
Drumul către pârtia Obârşia Lotrului a intrat în reabilitare
Social marți, 5 noiembrie 2024, 11:36

Drumul către pârtia Obârşia Lotrului a intrat în reabilitare

Drumul către pârtia de la Obârşia Lotrului de pe Transalpina a intrat în reabilitare, iar traficul în zonă este îngreunat, a anunţat...

Drumul către pârtia Obârşia Lotrului a intrat în reabilitare
Cu turcii spre Vest – patru ani de licitații, șase ani de lucrări
Social marți, 5 noiembrie 2024, 11:22

Cu turcii spre Vest – patru ani de licitații, șase ani de lucrări

Compania turcă Makyol a câștigat licitația pentru construcția lotului Poarta Sălajului – Nușfalău din Autostrada Transilvania, care...

Cu turcii spre Vest – patru ani de licitații, șase ani de lucrări
Senat – Comisia de apărare: Raport favorabil privind pensiile militare
Social luni, 4 noiembrie 2024, 17:07

Senat – Comisia de apărare: Raport favorabil privind pensiile militare

Proiectul de lege privind pensiile militare de stat a primit un raport favorabil în comisia de specialitate a Senatului şi urmează să intre în...

Senat – Comisia de apărare: Raport favorabil privind pensiile militare
Social luni, 4 noiembrie 2024, 14:16

Studiu Google: Potențialul adoptării inteligenței artificiale în administrația publică din România

Aproape 70% dintre funcțiile publice ar putea beneficia de automatizarea oferită de instrumentele inteligenţei artificiale.   Conform...

Studiu Google: Potențialul adoptării inteligenței artificiale în administrația publică din România
Social luni, 4 noiembrie 2024, 13:18

Accident cu victime multiple

Un accident a avut loc pe DN 105N, în afara localităţii Turnu Roşu din județul Sibiu.   În urma acestuia, patru persoane au fost suferit...

Accident cu victime multiple
Social luni, 4 noiembrie 2024, 12:33

Recomandări ale salvamontiștilor pentru o drumeție montană în siguranță

Toamna își face din ce în ce mai simțită prezența odată cu scăderea temperaturilor, iar turiștii profită de această ocazie pentru a ieși...

Recomandări ale salvamontiștilor pentru o drumeție montană în siguranță
Social luni, 4 noiembrie 2024, 11:24

Campanie gratuită de colectare a deşeurilor textile

O campanie gratuită de colectare a deşeurilor textile se desfășoară începând de luni, 4 noiembrie, în județul Bistriţa-Năsăud.  ...

Campanie gratuită de colectare a deşeurilor textile