Ascultă Radio România Cluj Live

Maramureș – GastroEtnoArt sau redescoperirea rețetelor vechi [AUDIO/VIDEO]

Reprezentanții muzeului, implicați în proiecte, au cutreierat satele din județ și au stat de vorba cu cei care cunosc rețetele folosite în trecut de bunicii și străbunicii lor. 

Maramureș – GastroEtnoArt sau redescoperirea rețetelor vechi [AUDIO/VIDEO]

Articol editat de Andrei Cretoiu, 22 iulie 2021, 07:17 / actualizat: 28 iulie 2021, 10:20

Rețeta de vărzar a fost preparată de Ioana Dunca a lui Cocoș din Șieu, prezentată prin port, grai, gust și arome.

Irina Șofineț, în vârstă de 70 de ani din Săpânța, ne spune cum se făceau odinioară holopții la nunți, care nu sunt altceva decât sarmalele pe care le cunoaștem cu toții:

 

Mai multe rețete vechi, specifice Maramureșului puteți găsi AICI!

Proiectul GastroEtnoArt este un proiect finanțat de Administrația Fondului Cultural Național și este prima cercetare interdisciplinară integrată a culturii gastronomice din zona Maramureșului istoric, care inventariază rețete culinare vechi, în contextul vieții satului

 

Ioana Popovici

Radio Sighet poate fi ascultat online, AICI!

Ne găsiți și pe facebook și instagram!

Tradiții în prima zi de Paşti în Transilvania
Cultural duminică, 20 aprilie 2025, 00:00

Tradiții în prima zi de Paşti în Transilvania

În ultima vreme din tradiţiile de sărbători păstrăm parcă un singur lucru: mâncarea. Este şi aceasta importantă, dar nu pentru cantitatea...

Tradiții în prima zi de Paşti în Transilvania
Teatru radiofonic la Radio Cluj – Hamlet
Cultural duminică, 20 aprilie 2025, 00:00

Teatru radiofonic la Radio Cluj – Hamlet

Duminică, 20 aprilie, de la ora 20.03, Radio Cluj și Teatrul Naţional Radiofonic, prezintă piesa Hamlet de William Shakespeare.   Traducere...

Teatru radiofonic la Radio Cluj – Hamlet
Scrisoarea Pastorală de Paști a Înaltpreasfințitului Părinte Arhiepiscop și Mitropolit Andrei
Cultural sâmbătă, 19 aprilie 2025, 00:00

Scrisoarea Pastorală de Paști a Înaltpreasfințitului Părinte Arhiepiscop și Mitropolit Andrei

         †ANDREI Din harul lui Dumnezeu, Arhiepiscop al Vadului, Feleacului şi Clujului și Mitropolit al Clujului, Maramureşului şi...

Scrisoarea Pastorală de Paști a Înaltpreasfințitului Părinte Arhiepiscop și Mitropolit Andrei
Scrisoare Pastorală la Sărbătoarea Învierii Domnului nostru Isus Cristos
Cultural sâmbătă, 19 aprilie 2025, 00:00

Scrisoare Pastorală la Sărbătoarea Învierii Domnului nostru Isus Cristos

Scrisoare Pastorală la Sărbătoarea Învierii Domnului nostru Isus Cristos   Onoratului cler împreună slujitor, cuvioșilor călugări și...

Scrisoare Pastorală la Sărbătoarea Învierii Domnului nostru Isus Cristos
Cultural vineri, 18 aprilie 2025, 00:00

Tradiţii în Vinerea Mare în Transilvania

Tradiţia populară e plină de personaje care ne vizitează fie cu recompense, fie cu pedepse. Un astfel de personaj şi-a făcut rondul azi-noapte,...

Tradiţii în Vinerea Mare în Transilvania
Cultural vineri, 18 aprilie 2025, 00:00

Vinerea Mare – ziua în care ne amintim de moartea lui Iisus Hristos pe Cruce şi aşezarea Lui în mormânt

Astăzi este Vinerea Mare pentru creştinii ortodocşi şi greco-catolici, o zi care aminteşte de moartea lui Iisus Hristos pe Cruce şi de...

Vinerea Mare – ziua în care ne amintim de moartea lui Iisus Hristos pe Cruce şi aşezarea Lui în mormânt
Cultural joi, 17 aprilie 2025, 12:41

Episcopul Virgil Bercea a spălat picioarele a 12 tineri în Joia Mare

PSS Virgil Bercea, episcopul greco-catolic de Oradea, a celebrat Vecernia împreună cu Liturghia Sfântului Vasile cel Mare. În timpul Liturghiei,...

Episcopul Virgil Bercea a spălat picioarele a 12 tineri în Joia Mare
Cultural joi, 17 aprilie 2025, 11:05

Premiile excelenței Radio România Cultural

Radio România Cultural a răsplătit miercuri seară, 16 aprilie, excelenţa în domeniu la Gala care a avut loc la Sala Radio din Capitală.  ...

Premiile excelenței Radio România Cultural