Ascultă Radio România Cluj Live

România este câştigătoarea Campionatului Mondial de Cous Cous

Foto: couscousfest.it

România triumfă, cu bucătarul şef Claudia Maria Catana, la Campionatul Mondial Bia cous cous care s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) şi la care, cu ocazia celei de-a 24-a ediții a Cous Cous Fest, au participat bucătari din opt țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).

România este câştigătoarea Campionatului Mondial de Cous Cous
Foto: Foto: couscousfest.it

Articol editat de cristina.rusu, 28 septembrie 2021, 13:05

România triumfă, cu bucătarul şef Claudia Maria Catana, la Campionatul Mondial Bia cous cous care s-a desfăşurat în localitatea San Vito Lo Capo (Trapani) şi la care, cu ocazia celei de-a 24-a ediții a Cous Cous Fest, au participat bucătari din opt țări (Afganistan, Argentina, Italia, Maroc, Mauritius, România, Senegal și Spania).

Propunerea câștigătoare a României, care a participat pentru prima dată la festival, a fost rețeta intitulată „Transilvania întâlnește cuscus-ul”, pe bază de raft de miel, rubarbă, boabe de cătină, ceapă albă, gălbenușuri de ou, smântână și frunze de dafin.

Claudia Maria Catana, originară din Sibiu în Transilvania, este chef și patron al restaurantului Cucina ai monti din Bracciano (Roma), însă a avut experiențe şi în capitală, la restaurantul Enoteca la Torre, unde a lucrat împreună cu pluripremiatul chef Danilo Ciavattini şi, de asemenea, a colaborat cu restaurantul Mirabelle, o stea Michelin.

Italia, reprezentată de bucătarul din Palermo, Santo Petrocciani, câștigător al Campionatului Italian, a primit premiul special pentru cea mai bună prezentare a preparatului.

Spania, pentru care a concurat Juan Carlos Peña Pérez, a câștigat premiul pentru cea mai durabilă rețetă, în timp ce preparatul pregătit de bucătarul argentinian Lola Macaroff, a fost decretat ca fiind cel cea mai originală. Senegalul, reprezentat de bucătarul-șef Bamba Barry, a câştigat premiul „sănătate și integrare”, acordat de proiectul european I-Care.

 

RADOR

Foto: couscousfest.it

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Etichete:
Consumul de apă în timpul mesei mai dăunător decât se credea
Diverse vineri, 21 februarie 2025, 12:00

Consumul de apă în timpul mesei mai dăunător decât se credea

Consumul regulat de apă este esenţial pentru o sănătate bună.   Experţii recomandă adulţilor să bea între 2 şi 3 litri de apă...

Consumul de apă în timpul mesei mai dăunător decât se credea
Kate Middleton din nou în centrul atenției
Diverse vineri, 21 februarie 2025, 00:00

Kate Middleton din nou în centrul atenției

Palatul Kensington a vorbit despre un zvon lansat despre Kate Middleton.   Aceasta este o comunicare destul de rară, deoarece Palatul este mai...

Kate Middleton din nou în centrul atenției
Reacţia cântăreţei Rihanna la eliberarea partenerului ei A$AP Rocky
Diverse joi, 20 februarie 2025, 15:47

Reacţia cântăreţei Rihanna la eliberarea partenerului ei A$AP Rocky

Rapperul american A$AP Rocky a fost achitat de un tribunal din Los Angeles marți, 18 februarie, în procesul său pentru agresiune cu armă...

Reacţia cântăreţei Rihanna la eliberarea partenerului ei A$AP Rocky
Beneficiile consumului regulat de ouă
Diverse joi, 20 februarie 2025, 12:00

Beneficiile consumului regulat de ouă

Conform unui nou studiu, consumul regulat de ouă ar putea fi asociat cu un risc mai scăzut de deces din cauza bolilor cardiovasculare în rândul...

Beneficiile consumului regulat de ouă
Diverse joi, 20 februarie 2025, 00:00

S-a descoperit o falie masivă care se întinde din Turcia până în Iran

O echipă de oameni de știință germani au identificat o falie geologică masivă care se întinde pe aproximativ 1.500 de kilometri, din sud-estul...

S-a descoperit o falie masivă care se întinde din Turcia până în Iran
Diverse miercuri, 19 februarie 2025, 16:08

Lucky, câinele de salvare din avalanșă a învățat să meargă cu elicopterul

Asociația Națională a Salvatorilor Montani din România și Salvamont Argeș a organizat cea de-a XI-a ediție a Stagiului Național de Formare...

Lucky, câinele de salvare din avalanșă a învățat să meargă cu elicopterul
Diverse miercuri, 19 februarie 2025, 14:24

Sorana Cîrstea e în optimi la Dubai

Sorana Cîrstea s-a calificat, astăzi, în optimile de finală ale turneului de tenis de la Dubai, competiție dotată cu premii totale de peste...

Sorana Cîrstea e în optimi la Dubai
Diverse miercuri, 19 februarie 2025, 12:00

Trei căni de ceai verde pe zi pot reduce riscul de accident vascular cerebral

Ceaiul verde este adesea etichetat ca fiind doar o versiune sănătoasă a ceaiului, dar multe persoane nu sunt conştiente de beneficiile sale...

Trei căni de ceai verde pe zi pot reduce riscul de accident vascular cerebral