Ascultă Radio România Cluj Live

După carnea sintetică, în Europa sosește și peștele fals

File de peşte produs din culturi celulare, aparținând probabil unor specii de pești care sunt greu de reprodus sau, dimpotrivă, speciilor supraexploatate și care nu mai sunt durabile.

După carnea sintetică, în Europa sosește și peștele fals

Articol editat de cristina.rusu, 30 septembrie 2021, 12:00 / actualizat: 30 septembrie 2021, 13:42

Prima companie care s-a gândit la asta a fost gigantul Nomad Foods, proprietar, printre altele al mărcii Findus Italia, care tocmai a semnat un acord de colaborare cu start-up-ul californian BlueNalu pentru a explora lansarea de pește din culturi celulare în Europa, unde cererea pentru fructele de mare sănătoase și durabile este în continuă creştere. De fapt, Europa este cel mai mare importator de pește din lume, numai că cetățenii UE consumă acum de peste trei ori mai mult decât produc.

Potrivit celor două companii, obiectivul este sustenabilitatea: prin producerea în laborator, este posibil să se garanteze disponibilitatea pe termen lung a peștilor de calitate la prețuri accesibile.

Industria alimentară se află într-un moment de transformare. Cererea consumatorilor de alimente hrănitoare și de înaltă calitate este în creștere, importanța durabilității nu a fost niciodată atât de evidentă și rolul tehnologiei în satisfacerea acestor nevoi este din ce în ce mai important. Tehnologia revoluționară a BlueNalu ne va permite să lansăm în continuare produse din pește inovatoare și foarte gustoase, bune pentru oameni, bune pentru planetă și accesibile tuturor. (Stéfan Descheemaeker)

Start-up-ul californian are deja acorduri cu alți producători din Asia și America de Nord. Platforma sa tehnologică, despre care asigură că nu creează OMG-uri, este concepută pentru a produce o gamă largă de produse din fructe de mare, s-a concentrat până în prezent asupra speciilor de pești importate.

BlueNalu este aliniat cu obiectivele Națiunilor Unite de dezvoltare durabilă, un program pentru a realiza un viitor mai bun și mai durabil pentru planeta noastră.

 

RADOR

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Un truc simplu în lupta cu insomnia
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 12:00

Un truc simplu în lupta cu insomnia

Un somn bun peste noapte este esenţial pentru a ne simţi relaxaţi şi pregătiţi pentru a face faţă zilei care urmează.   Dacă ne...

Un truc simplu în lupta cu insomnia
Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 06:00

Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană

Oarbă și surdă, dar vie, Jeanne Louise Calment a intrat în istorie ca cea mai bătrână femeie din lume, până în prezent. A murit la 122 de...

Vârsta maximă pe care o poate atinge o ființă umană
Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin
Diverse sâmbătă, 2 noiembrie 2024, 00:00

Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin

O partitură a unui vals scris de Frédéric Chopin a fost descoperită la mai bine de 175 de ani de la moartea compozitorului, într-un seif al unei...

Partitura unui vals, descoperită la 175 de ani de la moartea lui Chopin
Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice
Diverse vineri, 1 noiembrie 2024, 00:00

Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice

Mirkaan Stefanov, elev în clasa a XI-a, a dezvoltat o aplicaţie web care ajută la rezolvarea ecuaţiilor de ordin superior, oferind asistenţă...

Un elev a creat o aplicaţie pentru rezolvarea ecuaţiilor matematice
Diverse joi, 31 octombrie 2024, 00:00

S-a descoperit o comoară în valoare de 5,1 milioane de euro

Șapte britanici au câştigat marele premiu la loto după ce au descoperit 2.584 de monede de argint vechi de aproape zece secole folosind...

S-a descoperit o comoară în valoare de 5,1 milioane de euro
Diverse miercuri, 30 octombrie 2024, 00:00

191.000 de euro pentru „Tintin în America”

Pe 5 decembrie 1933, Hergé a semnat o dedicație foarte personală unuia dintre prietenii și mentorii săi, Charles Helsen, capelanul cercetaș al...

191.000 de euro pentru „Tintin în America”
Diverse marți, 29 octombrie 2024, 12:00

Creierul îmbătrânește mai repede la persoanele de peste 40 de ani care dorm prost

Un somn bun după vârsta de 40 de ani este o garanție împotriva îmbătrânirii creierului: un studiu publicat în „Neurology”...

Creierul îmbătrânește mai repede la persoanele de peste 40 de ani care dorm prost
Diverse marți, 29 octombrie 2024, 00:00

Ce nu trebuie să depozităm în baie

Nu este deloc o idee bună să păstrăm produsele de machiaj în baie, deoarece umiditatea din încăpere le afectează.   Iată alte patru...

Ce nu trebuie să depozităm în baie