Foto: chefhoriasimon.ro
Articol editat de Bianca Câmpeanu, 1 decembrie 2021, 06:00 / actualizat: 6 decembrie 2021, 10:34
Din 15 noiembrie am intrat în postul Crăciunului, asta înseamnă că, o perioadă de 40 și ceva de zile, marea majoritate a populației intră în dificultate. Zic asta pentru că marea majoritate a populației nu este vegană, deci are o problemă reală să se ajusteze la un meniu bazat doar pe mâncare din produse vegetale.
Și acum, o rețetă numa’ bună pentru cei care încă cred cu tărie că vinetele se pot găti doar în salata de vinete, cu sau fără maioneză 🙂
INGREDIENTE
penne 100 gr.
vinete 100 gr.
sos de roșii 100 ml.
ulei de măsline 20 ml.
sare, piper după gust
pătrunjel proaspăt 10 gr.
MOD DE PREPARARE
Pastele se fierb cca. 10 minute sau până sunt al dente. Vinetele se taie cuburi, se pun într-o sită și se presară sare peste ele. Se lasă așa aproximativ 5 minute. Într-o tigaie de teflon se prăjesc la foc iute cuburile de vinete. După cca. 5 minute se adaugă sosul de roșii, se condimentează și se mai lasă pe foc cca. 2 minute. Se servește cu puțin pătrunjel tocat.
Poftă bună!
Chef Horia Șimon
Foto: chefhoriasimon.ro
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
![Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]](https://i0.wp.com/www.radiocluj.ro/wp-content/uploads/2020/11/producatori-locali-piata-volanta-Cluj.jpg?resize=300%2C169&ssl=1 "Felia de Cluj – Producătorii locali, de la eroi la impostori [AUDIO]")
Lucrez cu și pentru producătorii locali de cel puțin 10 ani, cam de când mi s-a fixat în cap ideea că e mai bine cu ei decât cu...
Felia asta m-a prins în vria pachetelor de sărbători și cu vreo 15 kg de cârnați în afumătoare. Tot săptămâna asta am mai făcut jumări,...
Pentru că am crescut în partea Transilvaniei cu o puternică influență ungurească, pentru mine e numai normal să mănânc preparate care au în...
![Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]](https://i0.wp.com/www.radiocluj.ro/wp-content/uploads/2021/11/salata-vegetarian.jpg?resize=300%2C169&ssl=1 "Felia de Cluj: Postul Crăciunului [AUDIO]")
Din 15 noiembrie, adică de luni, am intrat în postul Crăciunului, asta înseamnă că, o perioadă de 40 și ceva de zile, marea majoritate a...