Ascultă Radio România Cluj Live

Turmericul – condimentul cu multe beneficii pentru sănătate

turmeric

Turmericul (Curcuma) aparţine familiei ghimbirului, poate ajunge până la un metru înălţime şi este cultivat în Asia de Sud şi de Sud-Est.

Turmericul – condimentul cu multe beneficii pentru sănătate

Articol editat de cristina.rusu, 4 octombrie 2022, 12:00 / actualizat: 4 octombrie 2022, 13:23

Turmericul (Curcuma) aparţine familiei ghimbirului, poate ajunge până la un metru înălţime şi este cultivat în Asia de Sud şi de Sud-Est.

Renumitul condiment este extras din rădăcinile plantei, mai rar din frunze. Datorită colorantului curcumină, pulberea de turmeric are o trăsătură distinctivă – o culoare galben intens.

Din India, condimentul a fost preluat şi de alte ţări, iar acum este folosit în gătit, medicină şi cosmetică.

Turmericul este apreciat pentru gustul său amărui, aroma persistentă, culoarea pe care o adaugă preparatelor şi pentru proprietăţile medicinale pe care le are condimentul datorită compuşilor săi activi, curcuminoizi.

Există mai mult de 40 de soiuri de turmeric, dar doar patru dintre ele sunt folosite în gătit. Potrivit studiilor, curcumina are proprietăţi antioxidante, neuroprotectoare, antiinflamatorii şi anticancerigene.

Sistemul tradiţional de medicină indiană Ayurveda recomandă administrarea de turmeric pentru durerile cronice şi inflamaţii, în timp ce medicina occidentală studiază condimentul ca mijloc de vindecare şi de calmare a durerii.

 

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Etichete:
Inteligența artificială ar putea ajuta la conservarea cireșilor din Japonia
Diverse duminică, 20 aprilie 2025, 10:00

Inteligența artificială ar putea ajuta la conservarea cireșilor din Japonia

Înflorirea cireșilor, ‘Sakura’ în japoneză, un eveniment așteptat cu nerăbdare atât de japonezi, cât și de turiști, este...

Inteligența artificială ar putea ajuta la conservarea cireșilor din Japonia
Manichiură rezistentă la apa sărată și nisip
Diverse duminică, 20 aprilie 2025, 00:00

Manichiură rezistentă la apa sărată și nisip

Expunerea la soare, apă sărată și nisip poate afecta aspectul unghiilor tale. O manichiură impecabilă este un accesoriu esențial pentru orice...

Manichiură rezistentă la apa sărată și nisip
VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?
Diverse sâmbătă, 19 aprilie 2025, 12:00

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?

Oamenii de știință italieni și elvețieni au creat un tort care include roboți și baterii complet comestibile, pe care l-au numit RoboCake, a...

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?
Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei
Diverse vineri, 18 aprilie 2025, 12:00

Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei

Varza este o legumă extrem de benefică, bogată în vitamine, minerale şi antioxidanţi. Este cunoscută pentru proprietăţile sale detoxifiante...

Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei
Diverse vineri, 18 aprilie 2025, 00:00

Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România

În adâncurile Banatului, în fosta mină din Anina, se ascunde de zeci de ani un motor cu aburi identic cu cele folosite pe faimosul vas Titanic....

Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 18:00

Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani

Un ceas de buzunar, bancnote și bani găsiți în bunurile pasagerilor de pe „Titanic” vor fi scoase la licitație în Marea Britanie pe...

Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 14:17

Tendinţe în vopsirea ouălor de Paşte – 2025

Paştele din 2025 vine cu idei noi, culori proaspete şi tendinţe inspiraţionale în decorarea ouălor. Tradiţia rămâne vie, însă tot mai...

Tendinţe în vopsirea ouălor de Paşte – 2025
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 00:00

De ce vopsim ouă de Paști?

Absolut toată lumea vopsește în această perioadă ouăle de Paști – atât credincioșii, cât și necredincioșii, pentru care este doar...

De ce vopsim ouă de Paști?