Ascultă Radio România Cluj Live

Rețetă de ciorbă de fasole cu afumătură, în castron de pâine

O găsim pe la pensiuni și restaurante cu specific autohton, prezentată în ditamai pâinea de casă, cu coaja groasă și gust îmbietor.

Rețeta de ciorbă de fasole, în castron de pâine:

Rețetă de ciorbă de fasole cu afumătură, în castron de pâine

Articol editat de cristina.rusu, 27 decembrie 2022, 06:00 / actualizat: 27 decembrie 2022, 10:28

Rețeta de ciorbă de fasole, în castron de pâine:

 

De ce ai nevoie:

Fasole boabe, costiță afumată, ceapă, ardei, țelină, păstârnac, roșii proaspete, bulion, sare, mărar, tarhon, o pâine rotundă, coaptă în casă (cu coaja groasă).

 

Cum se procedează:

Se pune fasolea la înmuiat, de cu seară, în apă rece. Dimineața, fasolea se scurge, se spală și se pune la opărit. Se schimbă apa, se pune din nou la fiert în apa oparită, împreună cu costița.

Când este pe jumătate fiartă se adaugă zarzavatul spălat și tocat. Când toate ingredientele sunt fierte se adaugă roșiile proaspete, bulionul și se mai fierbe timp de 20 de minute. La final se adaugă sarea și tarhonul.

Pâinea se taie puțin, i se scoate miezul, se toarnă ciorba peste care se presară mărar tocat fin și se așează la loc capacul de pâine.

 

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?
Diverse sâmbătă, 19 aprilie 2025, 12:00

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?

Oamenii de știință italieni și elvețieni au creat un tort care include roboți și baterii complet comestibile, pe care l-au numit RoboCake, a...

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?
Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei
Diverse vineri, 18 aprilie 2025, 12:00

Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei

Varza este o legumă extrem de benefică, bogată în vitamine, minerale şi antioxidanţi. Este cunoscută pentru proprietăţile sale detoxifiante...

Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei
Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România
Diverse vineri, 18 aprilie 2025, 00:00

Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România

În adâncurile Banatului, în fosta mină din Anina, se ascunde de zeci de ani un motor cu aburi identic cu cele folosite pe faimosul vas Titanic....

Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România
Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 18:00

Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani

Un ceas de buzunar, bancnote și bani găsiți în bunurile pasagerilor de pe „Titanic” vor fi scoase la licitație în Marea Britanie pe...

Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 14:17

Tendinţe în vopsirea ouălor de Paşte – 2025

Paştele din 2025 vine cu idei noi, culori proaspete şi tendinţe inspiraţionale în decorarea ouălor. Tradiţia rămâne vie, însă tot mai...

Tendinţe în vopsirea ouălor de Paşte – 2025
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 00:00

De ce vopsim ouă de Paști?

Absolut toată lumea vopsește în această perioadă ouăle de Paști – atât credincioșii, cât și necredincioșii, pentru care este doar...

De ce vopsim ouă de Paști?
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 00:00

Cinci curiozităţi despre ouăle de Paşti

Ouăle de Paşti sunt poate cel mai recunoscut simbol al sărbătorii, dar puţini dintre noi cunosc diversitatea şi poveştile fascinante care le...

Cinci curiozităţi despre ouăle de Paşti
Diverse miercuri, 16 aprilie 2025, 00:00

S-a descoperit o creatură nemaivăzută până acum

Datorită climei lor, Insulele Canare se bucură de o mare diversitate de specii endemice atât în ​​faună, cât și în floră.  ...

S-a descoperit o creatură nemaivăzută până acum