Foto: Peggy Chai/ Pixabay
Articol editat de cristina.rusu, 29 septembrie 2023, 06:00 / actualizat: 29 septembrie 2023, 9:18
Potrivit producătorului, startup-ul vienez „Revo Foods”, acesta este primul produs alimentar „imprimat” din lume care a ajuns pe rafturile supermarketurilor.
„Somonul” este creat pe baza unei micoproteine obținute din ciuperci. Peștele 3D conține, de asemenea, alge sau alte materiale derivate din plante, care conferă produsului textura și gustul peștelui real. În plus, fileurile conțin cantități mari de proteine și acizi grași omega-3.
Potrivit afirmaţiilor producătorilor, cu noul aliment ei vor să ofere o alternativă mai ecologică la metodele tradiționale de pescuit.
„Revo Foods” estimează că aproximativ 60% din stocurile de pește ale lumii sunt supraexploatate, punând multe specii în pericol de dispariție.
Anterior, Europulse a anunţat că startup-ul francez „Gourmey” a dezvoltat o tehnologie care permite realizarea de foie-gras în laborator.
Ideea este legată de caracterul inuman al tehnologiei clasice de obținere a delicatesei, în care păsările sunt hrănite forțat printr-un tub pentru a-și mări ficatul de 10 ori.
Rador Radio România
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
Datorită climei lor, Insulele Canare se bucură de o mare diversitate de specii endemice atât în faună, cât și în floră. ...
Tot mai mulți oameni remarcă același lucru: prosoapele din frotir de azi nu mai sunt ce-au fost odată. Sunt mai subțiri, își pierd...
Oamenii de ştiinţă de la Londra au anunţat că au reuşit să creeze în premieră dinţi umani în laborator. Echipa de cercetători a...
Conducerea ANSVSA a avut luni, 14 aprilie, o nouă întâlnire de urgenţă cu reprezentanţi ai asociaţiilor crescătorilor de animale, pentru a...