Ascultă Radio România Cluj Live

Beneficiile gustului amar din grapefruit şi varza de Bruxelles

Deşi alimentele amare ar putea să nu fie preferatele tuturor din cauza gustului lor, este recomandabil să le includem în dietă, deoarece sunt hrănitoare şi contribuie la sănătatea generală.

Beneficiile gustului amar din grapefruit şi varza de Bruxelles

Articol editat de cristina.rusu, 19 noiembrie 2023, 12:00 / actualizat: 19 noiembrie 2023, 16:36

Christina Esser, lector la Universitatea Germană de Prevenţie şi Management al Sănătăţii, explică acest fenomen. Gustul amar ne semnalează că ceva poate fi otrăvitor.

Prin urmare, multe plante produc substanţe amare pentru a se proteja de prădători. Astfel se explică de ce nu ne place prima dată când încercăm cafeaua şi de ce mulţi copii urăsc varza de Bruxelles.

Substanţele amare ajută digestia, îmbunătăţesc producţia de acid din stomac şi bilă, ceea ce facilitează digestia alimentelor grase. Alimentele amare reduc, de asemenea, foamea şi scad pofta de dulce – un beneficiu nu numai pentru persoanele cu diabet sau supraponderali.

Potrivit dr. Esser, substanţele amare au şi un efect antiinflamator şi pot reduce riscul de boli de inimă.

Adăugarea alimentelor amare în dietă trebuie făcută pas cu pas. Un sfat este combinarea componentelor amare şi dulci.

Salata verde şi cicoarea amestecate cu seminţe de rodie şi un dressing dulce-picant sunt un început delicios, susţine Christina Esser. Se recomandă prudenţă dacă, de exemplu, dovleceii, castraveţii sau dovleacul au un gust amar. Aceste legume nu ar trebui să aibă gust amar şi dacă au, conţin substanţe toxice nedorite.

În cazul consumului de grapefruit sau de suc de grapefruit, nu trebuie neglijat faptul că poate slăbi sau întări efectul medicamentelor. Acest lucru se aplică, de exemplu, medicamentelor care scad colesterolul sau celor administrate pentru boli cardiovasculare. Unele suplimente nutritive au la bază extracte de plante care conţin substanţe amare, cum ar fi capsulele cu extract de anghinare. (www.dariknews.bg)

 

RADOR RADIO ROMÂNIA

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

De ce vopsim ouă de Paști?
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 00:00

De ce vopsim ouă de Paști?

Absolut toată lumea vopsește în această perioadă ouăle de Paști – atât credincioșii, cât și necredincioșii, pentru care este doar...

De ce vopsim ouă de Paști?
Cinci curiozităţi despre ouăle de Paşti
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 00:00

Cinci curiozităţi despre ouăle de Paşti

Ouăle de Paşti sunt poate cel mai recunoscut simbol al sărbătorii, dar puţini dintre noi cunosc diversitatea şi poveştile fascinante care le...

Cinci curiozităţi despre ouăle de Paşti
S-a descoperit o creatură nemaivăzută până acum
Diverse miercuri, 16 aprilie 2025, 00:00

S-a descoperit o creatură nemaivăzută până acum

Datorită climei lor, Insulele Canare se bucură de o mare diversitate de specii endemice atât în ​​faună, cât și în floră.  ...

S-a descoperit o creatură nemaivăzută până acum
De ce prosoapele erau de calitate mai bună în trecut
Diverse marți, 15 aprilie 2025, 00:00

De ce prosoapele erau de calitate mai bună în trecut

Tot mai mulți oameni remarcă același lucru: prosoapele din frotir de azi nu mai sunt ce-au fost odată.   Sunt mai subțiri, își pierd...

De ce prosoapele erau de calitate mai bună în trecut
Diverse luni, 14 aprilie 2025, 18:00

Au fost creați primii dinți umani de laborator

Oamenii de ştiinţă de la Londra au anunţat că au reuşit să creeze în premieră dinţi umani în laborator.   Echipa de cercetători a...

Au fost creați primii dinți umani de laborator
Diverse luni, 14 aprilie 2025, 16:59

O nouă întâlnire de urgenţă din cauza pericolului răspândirii febrei aftoase

Conducerea ANSVSA a avut luni, 14 aprilie, o nouă întâlnire de urgenţă cu reprezentanţi ai asociaţiilor crescătorilor de animale, pentru a...

O nouă întâlnire de urgenţă din cauza pericolului răspândirii febrei aftoase
Diverse luni, 14 aprilie 2025, 00:00

V-aţi săturat de Baby Shark? Ce ziceţi de Nirvana în versiune instrumentală pentru copii?

Există un lucru cu care foarte mulţi părinţi par să fie de acord: cu faptul că după un timp cântecele pentru copii devin atât de enervante,...

V-aţi săturat de Baby Shark? Ce ziceţi de Nirvana în versiune instrumentală pentru copii?
Diverse duminică, 13 aprilie 2025, 12:00

Alimente asociate cu longevitatea

Un expert în longevitate recomandă consumul a cel puţin trei tipuri de alimente zilnic pentru a trăi mai mult.   Sfaturile se bazează pe...

Alimente asociate cu longevitatea