Ascultă Radio România Cluj Live

Beneficiile gustului amar din grapefruit şi varza de Bruxelles

Deşi alimentele amare ar putea să nu fie preferatele tuturor din cauza gustului lor, este recomandabil să le includem în dietă, deoarece sunt hrănitoare şi contribuie la sănătatea generală.

Beneficiile gustului amar din grapefruit şi varza de Bruxelles

Articol editat de cristina.rusu, 19 noiembrie 2023, 12:00 / actualizat: 19 noiembrie 2023, 16:36

Christina Esser, lector la Universitatea Germană de Prevenţie şi Management al Sănătăţii, explică acest fenomen. Gustul amar ne semnalează că ceva poate fi otrăvitor.

Prin urmare, multe plante produc substanţe amare pentru a se proteja de prădători. Astfel se explică de ce nu ne place prima dată când încercăm cafeaua şi de ce mulţi copii urăsc varza de Bruxelles.

Substanţele amare ajută digestia, îmbunătăţesc producţia de acid din stomac şi bilă, ceea ce facilitează digestia alimentelor grase. Alimentele amare reduc, de asemenea, foamea şi scad pofta de dulce – un beneficiu nu numai pentru persoanele cu diabet sau supraponderali.

Potrivit dr. Esser, substanţele amare au şi un efect antiinflamator şi pot reduce riscul de boli de inimă.

Adăugarea alimentelor amare în dietă trebuie făcută pas cu pas. Un sfat este combinarea componentelor amare şi dulci.

Salata verde şi cicoarea amestecate cu seminţe de rodie şi un dressing dulce-picant sunt un început delicios, susţine Christina Esser. Se recomandă prudenţă dacă, de exemplu, dovleceii, castraveţii sau dovleacul au un gust amar. Aceste legume nu ar trebui să aibă gust amar şi dacă au, conţin substanţe toxice nedorite.

În cazul consumului de grapefruit sau de suc de grapefruit, nu trebuie neglijat faptul că poate slăbi sau întări efectul medicamentelor. Acest lucru se aplică, de exemplu, medicamentelor care scad colesterolul sau celor administrate pentru boli cardiovasculare. Unele suplimente nutritive au la bază extracte de plante care conţin substanţe amare, cum ar fi capsulele cu extract de anghinare. (www.dariknews.bg)

 

RADOR RADIO ROMÂNIA

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?
Diverse sâmbătă, 19 aprilie 2025, 12:00

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?

Oamenii de știință italieni și elvețieni au creat un tort care include roboți și baterii complet comestibile, pe care l-au numit RoboCake, a...

VIDEO | Ați mânca un tort făcut cu roboți și baterii comestibile?
Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei
Diverse vineri, 18 aprilie 2025, 12:00

Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei

Varza este o legumă extrem de benefică, bogată în vitamine, minerale şi antioxidanţi. Este cunoscută pentru proprietăţile sale detoxifiante...

Care este unul dintre cele mai mari avantaje ale verzei
Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România
Diverse vineri, 18 aprilie 2025, 00:00

Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România

În adâncurile Banatului, în fosta mină din Anina, se ascunde de zeci de ani un motor cu aburi identic cu cele folosite pe faimosul vas Titanic....

Motorul Titanicului, regăsit într-o mină din România
Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 18:00

Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani

Un ceas de buzunar, bancnote și bani găsiți în bunurile pasagerilor de pe „Titanic” vor fi scoase la licitație în Marea Britanie pe...

Ceasul care a ”înghețat” odată cu Titanicul, scos la licitație după 113 ani
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 14:17

Tendinţe în vopsirea ouălor de Paşte – 2025

Paştele din 2025 vine cu idei noi, culori proaspete şi tendinţe inspiraţionale în decorarea ouălor. Tradiţia rămâne vie, însă tot mai...

Tendinţe în vopsirea ouălor de Paşte – 2025
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 00:00

De ce vopsim ouă de Paști?

Absolut toată lumea vopsește în această perioadă ouăle de Paști – atât credincioșii, cât și necredincioșii, pentru care este doar...

De ce vopsim ouă de Paști?
Diverse joi, 17 aprilie 2025, 00:00

Cinci curiozităţi despre ouăle de Paşti

Ouăle de Paşti sunt poate cel mai recunoscut simbol al sărbătorii, dar puţini dintre noi cunosc diversitatea şi poveştile fascinante care le...

Cinci curiozităţi despre ouăle de Paşti
Diverse miercuri, 16 aprilie 2025, 00:00

S-a descoperit o creatură nemaivăzută până acum

Datorită climei lor, Insulele Canare se bucură de o mare diversitate de specii endemice atât în ​​faună, cât și în floră.  ...

S-a descoperit o creatură nemaivăzută până acum