Ascultă Radio România Cluj Live

“Pita de Pecica” beneficiază de protecție europeană

Foto: facebook Pâine Tradițională de la Pecica

Numărul produselor tradiționale românești care se bucură de notorietate și protecție europeană este destul de redus.

“Pita de Pecica” beneficiază de protecție europeană
Foto: Foto: facebook Pâine Tradițională de la Pecica

Articol editat de cristina.rusu, 5 ianuarie 2024, 11:24

Numărul produselor tradiționale românești care se bucură de notorietate și protecție europeană este destul de redus.

În vestul țării există un singur astfel de produs, care are tradiție, calitate, notorietate și, de sfârșitul anului trecut, beneficiază de protecție europeană.

Printre cele 13 produse tradiționale românești cu indicație geografică protejată la nivelul Uniunii Europene se numără și “pita de Pecica”.

Este o listă selectă de pe care nu lipsesc “plăcinta dobrogeană”, „telemeaua de Sibiu”, „cârnații de Preșcoi” sau „magiunul de Topoloveni.

Pita de Pecica nu este doar o rețetă bazată pe făină, apă, sare și drojdie. Pita are o poveste care prin calitate, a străbătut timpul și a căpătat notorietate, spune Marinela Petran, directorul executiv al Grupului de Acțiune Locală „Lunca Mureșului de Jos”.

Noi am găsit brutari înregistrați într-un anuar din 1921. Dacă brutarul e din 1921, acuma spuneți-mi dumneavoastră de când e rețeta. Pita de Pecica s-a certificat pe notorietate. Noi am pus înscrisurile, dar a contat cât este de cunoscută acum. Este un produs care noi am dorit să fie autorizat și mai ales certificat ca schemă de calitate de către Comisia Europeană, pentru că ea este cea care poartă grija acestui produs la ora actuală pentru a-l transmite generațiilor viitoare, spune Marinela Petran.

Brandul „Pita de Pecica” poate fi folosit de toți producătorii de pâine de la Pecca, fiind obligatorie, însă trebuie respectată rețeta, atrage atenția Marinela Petran.

A fost certificat pe Asociația Producătorilor de Produse Tradiționale pentru a respecta Regulament 1151. Cuprinde trei brutării care au, bineînțeles, autorizații sanitar-veterinare. Frumusețea celor trei este că de fapt una este mai mare, stil fabrică, alta păstrează încă cuptorul vechi și are o anumită tradiție, iar alta are ustensile care au fost folosite când s-a fabricat pita, care a mers pe masa lui Ceaușescu. S-au făcut analizele la pită. Este identică. Este același gust, sunt foarte mici particularități, doar ca și conținut de sare, dar caracteristicile sunt identice la toate trei.

Indicația geografică protejată nu garantează și un preț mai bun. Există însă și beneficii care pot fi importante, mai ales dacă produsul vizează piața externă.

Avem deja și produsul precongelat, deci pot să facă exporturi, pot să-și mărească aria de distribuție, dar ceea ce este mai important este că pot să acceseze fonduri pentru a se dezvolta direct de la Uniunea Europeană, precizează Marinela Petran.

În Arad, lista cu produse care s-ar putea bucura de protecția sistemului de calitate european, indicație geografică protejată ar putea fi mult mai mare.

“Salamul de Nădlac” sau „plăcinta întinsă de Turnu” sunt doar două exemple. Până la urmă, nu birocrația este atât de complicată, cât mai degrabă sincronizarea intereselor producătorilor din zonă, spune Marinela Petran.

Cursul lucrurilor este mult mai simplu. Trebuie să ai omul care te sfătuiește corect. Cel mai greu este să pui, de fapt, la masă producătorii, să înțeleagă că fiecare își face producția, că nu intervii în producția respectivă, că nu este unul mai bun decât celălalt, pentru că fiecare are particularitatea lui, dar împreună și asociați pot să realizeze enorm de mult.

Indicațiile geografice protejate fac parte din sistemul de calitate european și protejează dreptul de proprietate intelectuală pentru anumite produse ale căror calități sunt legate de arealul de producție.

 

RADOR RADIO ROMÂNIA

Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebooktwitter și instagram.

Etichete:
Cu turcii spre Vest – patru ani de licitații, șase ani de lucrări
Social marți, 5 noiembrie 2024, 11:22

Cu turcii spre Vest – patru ani de licitații, șase ani de lucrări

Compania turcă Makyol a câștigat licitația pentru construcția lotului Poarta Sălajului – Nușfalău din Autostrada Transilvania, care...

Cu turcii spre Vest – patru ani de licitații, șase ani de lucrări
Senat – Comisia de apărare: Raport favorabil privind pensiile militare
Social luni, 4 noiembrie 2024, 17:07

Senat – Comisia de apărare: Raport favorabil privind pensiile militare

Proiectul de lege privind pensiile militare de stat a primit un raport favorabil în comisia de specialitate a Senatului şi urmează să intre în...

Senat – Comisia de apărare: Raport favorabil privind pensiile militare
Studiu Google: Potențialul adoptării inteligenței artificiale în administrația publică din România
Social luni, 4 noiembrie 2024, 14:16

Studiu Google: Potențialul adoptării inteligenței artificiale în administrația publică din România

Aproape 70% dintre funcțiile publice ar putea beneficia de automatizarea oferită de instrumentele inteligenţei artificiale.   Conform...

Studiu Google: Potențialul adoptării inteligenței artificiale în administrația publică din România
Accident cu victime multiple
Social luni, 4 noiembrie 2024, 13:18

Accident cu victime multiple

Un accident a avut loc pe DN 105N, în afara localităţii Turnu Roşu din județul Sibiu.   În urma acestuia, patru persoane au fost suferit...

Accident cu victime multiple
Social luni, 4 noiembrie 2024, 12:33

Recomandări ale salvamontiștilor pentru o drumeție montană în siguranță

Toamna își face din ce în ce mai simțită prezența odată cu scăderea temperaturilor, iar turiștii profită de această ocazie pentru a ieși...

Recomandări ale salvamontiștilor pentru o drumeție montană în siguranță
Social luni, 4 noiembrie 2024, 11:24

Campanie gratuită de colectare a deşeurilor textile

O campanie gratuită de colectare a deşeurilor textile se desfășoară începând de luni, 4 noiembrie, în județul Bistriţa-Năsăud.  ...

Campanie gratuită de colectare a deşeurilor textile
Social duminică, 3 noiembrie 2024, 16:38

Trei adulți și un copil au ajuns la spital în urma unui accident

Patru persoane au fost suferit mai multe traumatisme în urma unui accident rutier. Acesta a avut loc pe DN 105N, în afara localităţii Turnu Roşu...

Trei adulți și un copil au ajuns la spital în urma unui accident
Social duminică, 3 noiembrie 2024, 13:40

Trei persoane rănite într-un accident

Trei persoane au fost rănite duminică, 3 noiembrie, într-un accident rutier produs pe DN1, în satul Scoreiu din Sibiu. Un bărbat din Braşov a...

Trei persoane rănite într-un accident