Foto: JÉSHOOTS/Pexels
Articol editat de cristina.rusu, 21 ianuarie 2024, 09:35
Peste 8.000 de gelatieri și antreprenori în domeniu au venit să afle rețete noi pentru cel mai iubit desert din lume. Nu au lipsit concursurile şi demonstraţiile, iar printre cei prezenţi la Longarone s-au numărat şi români.
La Longarone, o localitate din regiunea Veneto, cei mai renumiţi gelatieri din lume au prezentat ultimele noutăţi în domeniu. Printre participanţi s-a numărat şi o româncă stabilită în Italia, care la 45 de ani a decis să devină gelatier. Acum este consultant pentru mai multe gelaterii din lume.
Ea a dezvăluit care a fost cea mai ciudată îngheţată pe care a preparat-o:
Elena Ştefania Alecu, gelatier: Cu brânză gorgonzola şi piper sălbatic de Madagascar. Era nu bună, foarte bună! Şi făcută cu azot lichid.
La târg a avut loc și concursul pentru îngheţata dedicată Olimpiadei de iarnă 2026, de la Milano-Cortina. Câştigătoarea din acest an este o tânără de 26 de ani, din Padova, care a îmbinat 3 gusturi.
Vanessa Piantari, câştigătoarea concursului „Gelato per le Olimpiadi”: Primul este crema de brânză ricotta, al doilea este grappa din pin de munte şi apoi o miere de castan. Mierea la final, pentru că spală, între ghilimele, gura şi lasă un gust proaspăt.
Înghețata artizanală are și o zi Europeană, sărbătorită pe 24 martie, singura zi pe care Parlamentul European o dedică unui aliment. Italienii vor să coopteze mai multe ţări în proiect, printre care şi România.
TVR
Radio Cluj poate fi ascultat şi online, AICI sau pe telefon: 031 504 0456, apel cu tarif normal.
Ne găsești și pe facebook, twitter și instagram.
O persoană a murit și cel puțin 39 s-au îmbolnăvit din cauza infecțiilor cu E. coli legate de morcovii proaspeți vânduți de mai mulți...
Inundaţii grave în Portugalia. Regiunea Algarve, cea mai sudică localitate din Portugalia s-a confruntat cu ploi în exces. Meteorologii...
Cel puțin 10 persoane au decedat după ce un incendiu a izbucnit, vineri dimineață, 15 noiembrie, într-un cămin de bătrâni din orașul...
Publicaţia britanică de știri „The Guardian” a anunţat miercuri, 13 noiembrie, că nu va mai posta pe reţeaua socială X, invocând...