Felia de Cluj

După cum vă povesteam la ultima noastră întâlnire, viața la țară, chiar dacă nu vorbim de patria noastră, are multe dezavantaje, dar și...

Foto: facebook Horia Simon După un început de an în trombă, am avut nevoie de o mini-vacanță, chiar dacă pare destul de repede în an. După...

Acum ceva vreme, la un târg internațional, un francez ne-a spus că noi românii facem brânză bună, dar nu prea avem răbdare să o maturăm....

Pentru că am început anul în forță și iar sunt cu nasul în 5-6 borcane cu miere, antreprenorial vorbind, a fost musai să mă apuc de...

tocana de roscobane/Foto: Facebook Chef Horia Simon Cu toate că pastila de azi sună a reclamă, deloc ascunsă, eu cred mai degrabă că este o...

Foto: facebook Chef Horia Simon Azi, după ce termin textul ăsta, dau o fugă până la mall, unde în parcare am întâlnire cu un mic...

Foto: Radio Cluj Lucrez cu și pentru producătorii locali de cel puțin 10 ani, cam de când mi s-a fixat în cap ideea că e mai bine cu ei...

foto Horia Simon Felia asta m-a prins în vria pachetelor de sărbători și cu vreo 15 kg de cârnați în afumătoare. Tot săptămâna asta am...

Foto: chefhoriasimon.ro Pentru că am crescut în partea Transilvaniei cu o puternică influență ungurească, pentru mine e numai normal să...

Foto: chefhoriasimon.ro La cererea ascultătorilor și cititorilor noștri, l-am rugat pe chef Horia Șimon să ne gătească oareșce mâncare de...

Din 15 noiembrie, adică de luni, am intrat în postul Crăciunului, asta înseamnă că, o perioadă de 40 și ceva de zile, marea majoritate a...

Weekendul acesta organizez un eveniment într-o comună din județul Cluj; e în vecinătatea orașului, deci, cumva, o parte din sate au devenit...

Foto: GraphicMama-team/Pixabay Zilele astea s-au făcut 18 ani de când am fucționat ultima dată după calendarul școlar, cel studențesc, mai...

Photo: Bethlendi Tamás https://www.facebook.com/bitsphoto Pentru că am tras prea mult chiulul (cel puțin așa crede Dan, șefu’ de la radio),...

Foto: facebook Horia Șimon Chef Horia Șimon ne vorbește despre bucătăria din sudul Italiei, de care se bucură din plin, deoarece se află în...

Muzeul de scârboșenii, pe românește, în engleză se numește The Museum of Disgusting Food și îl găsiți în Malmo. Cel mai probabil în...

Oficial sau neoficial, sezonul evenimentelor a început. El nu a fost oficializat de domnul Boc în mod direct, dar indirect, odată cu anunțurile...

Cred că nu o dată v-am mai spus că nu prea am fost un elev eminent, ci mai degrabă unul mediocru, căruia nu prea îi plăcea școala și care...

Nu cu mult timp în urmă am scris despre lanțurile alternative de aprovizionare; atunci am crezut că am reușit să le cuprind pe toate, însă...

Foto: Alan Robb /Pixabay Frumusețea e în ochii privitorului, așa spune un proverb. Asta am constatat și eu în acest weekend, când am fost la...

Foto: ELEVATE, de la Pexels O glumă veche, dar cumva atât de actuală, circulă în zona Balcanilor și ea sună cam așa: -          Care...

De obicei, sau mai bine zis aproape de fiecare dată, scriu despre un subiect extrem de prezent în activitatea mea. Săptămâna trecută am scris...

De o săptămână stau fără televizor și internet, seara când ajung acasă. Fac asta din mai multe motive, iar unul dintre ele ar fi să mă...

De-a lungul existenței noastre, sau a mea, cel puțin, am avut ocazia să experimentăm prin intermediul filmelor, poveștilor, dar și...

foto: Radio Cluj S-a înființat HORA!!! Și aici nu mă refer la Hora Unirii, ci la Organizația Patronală a Horeca Cluj. Această asociație are...

Foto: Tim Mossholder - Pexels Ce au în comun Bin Laden, Steve Jobs, Luke Perry și Keith Flint (solistul trupei Prodigy)? Sunt doar câteva...

Foto: KaiPilger /Pixabay Cu permisiunea dumneavoastră, mi-am luat o scurtă pauză de câteva săptămâni. Bine, cu permisiunea dumneavoastră...

chef Horia Șimon pe munte Așa cum i-am promis colegului Dan Izvoreanu, azi o să vorbesc despre ce poți sau ce se mănâncă pe munte, sau când...

Săptămâna asta am trăit ultimul, și poate cel mai nesimțit, episod din serialul: cum să îngropi o industrie în 3 pași simpli. Despre cât...

Nu demult am avut ceva treabă prin Florești, lucru rar, de altfel. Și uite așa cum îmi căutam eu adresa la care trebuia să ajung, pe niște...

Foto: Maria das Dores, Pexels Azi m-am trezit cu un gând: Cât de digitalizați suntem în orașul numit Silicon Valley de România? Cât de...

Cum stau cu dieta? Bine! Mulțumesc mult pentru întrebare. Chiar stau bine, am slăbit 2 kg, ceea ce vă doresc și dumneavoastră, dacă este...

            La începutul fiecărui an, un om organizat sau un business sănătos își face o analiză a ceea ce a fost, dar mai ales a ceea...

Photo: Bethlendi Tamás https://www.facebook.com/bitsphoto When dreams come true....             Asta, într-o lume ideală, trebuia...

Povestea de azi e un fel de jurnal de călătorie, de călătorie pe tărâmul magic temporal aflat între Crăciun și Revelion. Când vorbim...

Ho Ho Ho! Miercuri, când se va difuza rubrica asta, o să fie cu o zi înainte de Crăciun, de seara de Crăciun. Deci, trag nădejde că...

Chiar dacă nu o să vorbim despre o rețetă sau despre mâncare în general, în rubrica de azi o să vorbim despre ce poate face mâncarea. În...

La mulți ani, România! Ieri a fost Ziua Națională a României! Poate cea mai atipică aniversare, din câte ținem noi minte. Nu a fost...

Săptămâna asta s-au născut Rețelele turistice locale- bine, ele s-au născut ca idee mult mai demult, doar că zilele astea s-au lansat...

Foto: Radio Cluj În vremurile astea tulburi e destul de complicat să ai niște definiții foarte clare despre ceva, orice. În primul rând...

Photo: Bethlendi Tamás https://www.facebook.com/bitsphoto Rubrica Felia de Cluj împlinește un an, un bun prilej să ne amintim că în fiecare...

Foto: Tim Mossholder - Pexels Cred că, am mai abordat subiectul ăsta acum câteva luni, dar poate mult mai lejer și văzut dintr-o altă...

Nu aș fi vrut să încep prin a vă spune câtă dreptate am avut cu închiderea restaurantelor, din nou! E destul de nasol să ai dreptate chiar...

Pentru că ne-am trezit din nou în fața aceleiași situații, aș putea foarte simplu să dau copy-paste la textul din primăvară cu privire la...

Foto: manfredrichter/Pixabay Cred că cel mai complicat mi-e să îmi găsesc nota în care să scriu. Pentru că orice poveste aș zice din...

Din categoria Ce se mai întâmplă nou prin piață?, azi aș vrea să vorbim puțin despre un festival gastronomic care are loc în două...

tiff 2020 Am revenit după o pauză destul de lungă, un concediu bine-meritat și un Tiff atipic. Așa că, săptămâna asta mai piano, că...

Foto: geralt/Pixabay Cred că acesta o să fie singurul articol în care o să abordez o temă profund socială, apoi o să mă întorc liniștit...

Foto: Engin_Akyurt/Pixabay Dacă tot am deschis cutia Pandorei și am discutat despre organizare de evenimente, am zis să abordăm un subiect nou,...

streetfood festival Cluj 2016 Chiar și când nu era oficial, știam cu toții, adică știam cei mai pragmatici dintre noi, că evenimentele de...